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肉末蒸水蛋

2013-10-10 16:59|原作者: 吴小角

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  • 菜系分类： 浙菜
  • 功效分类： 春季养生食谱 夏季养生食谱 秋季养生食谱 冬季养生食谱
  • 制作难度： star.gifstar.gif
  • 准备时间： 5-10分钟
  • 口味：家常味
  • 工艺：蒸
  • 主料： 鸡蛋 2个 肉末1小碗
  • 辅料： 虾皮 1小撮 小葱 1支
  • 调料： 盐 糖 胡椒粉 温开水1杯 生抽 香麻油

以下为您提供的肉末蒸水蛋做法的图解详细介绍，教您肉末蒸水蛋怎么做，怎么做肉末蒸水蛋才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

肉末蒸水蛋详细制作步骤

开胃食谱【肉末蒸水蛋】的做法:
1.将鸡蛋去壳磕入大碗中，调入盐、糖，胡椒粉搅打均匀。
2.蛋液中倒入1杯温开水，再次混合均匀。
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3.将混合蛋液用滤网过筛后，盛放入耐高温容器中，撒上淘洗干净的虾皮;
4.将蒸碗覆上一层保鲜膜后，放入注水的大锅内隔水加盖蒸制，大火煮开锅后转中火蒸制大约12、13分钟，至蛋液凝固熄火。
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5.利用蒸蛋的时间处理肉末：锅烧热注入少许油，三、四成油温时将肉末下锅快速炒散，炒至水分收干油脂溢出时，加入生抽调味。
6.将起锅前淋入香麻油翻炒均匀，将肉末及汁盖浇在蒸水蛋上，小葱洗净切末，撒上即可。
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以上就是开胃食谱【肉末蒸水蛋】的做法，非常感谢您对饭菜网的关注!

肉末蒸水蛋营养价值

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鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。




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