- 菜系分类： 徽菜
- 功效分类： 春季养生食谱 夏季养生食谱 秋季养生食谱 冬季养生食谱
- 制作难度：
- 准备时间： 5-10分钟
- 口味：酸甜味
- 工艺：炖
- 主料： 牛腩 萝卜
- 辅料： 生菜叶 数片 八角 2颗 蒜 1粒 姜 3片 香菜 适量
- 调料： 李锦记酱爆牛仔骨酱 1包 蚝油 2汤匙 绍酒 2汤匙 冰糖香油 适量
以下为您提供的萝卜炆牛腩做法的图解详细介绍，教您萝卜炆牛腩怎么做，怎么做萝卜炆牛腩才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
- 萝卜炆牛腩详细制作步骤
- 【萝卜炆牛腩】的做法：
1. 牛腩切块飞水
2. 蒜头去皮拍扁和姜片一同起油锅，爆炒牛腩块，倒入绍酒，酱爆牛仔骨酱和蚝油炒匀，加热水盖过牛腩，煮开后加冰糖25g及八角2颗,小火炆(炖)半小时，熄火10到15分钟分钟再开小火炆半小时，重复此步骤两次
3. 萝卜去皮切滚刀块,加入牛腩煲以小火炆半小时
4. 最后大火收汁，以生菜叶做装饰上菜，滴香油，撒香菜碎即可
以上就是国庆菜谱【萝卜炆牛腩】的做法，非常感谢您对饭菜网的关注!
萝卜炆牛腩营养价值
1，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软等。
萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；
具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
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