佛山最新食品抽检结果来了！这些产品不合格→

　　佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检及专项抽检工作。本次共抽检28大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品等，共计617批次，经检验发现25批次产品不合格，不合格发现率为4.05%。现将具体情况通告如下：

　　（一）广东赛坤食品科技有限公司生产的肉松，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（二）佛山味佳和食品有限公司生产的香辣鸡脚和秘制原味鸡脚，菌落总数和大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（三）佛山市高明区荷城永兴购销部一分店销售的标称东莞市新凯冷冻食品有限公司生产的椰香泰芒椰子芒果味雪糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（四）佛山市高明区合美土产加工厂生产的开心果，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（五）佛山市南海一帆食品厂生产的奶香馒头（发酵面米制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（六）佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司制作销售的大海鲈刺身和海鲩刺身，大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（七）佛山市禾黍香餐饮有限公司制作销售的北极贝刺身和三文鱼刺身，大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　微生物污染是什么？

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，很可能会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中大肠菌群超标，提示该食品被肠道致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等）污染的可能性较大。部分霉菌是条件性致病菌，不仅引起食品变质，而且霉菌产生的有毒代谢产物霉菌毒素也可能引起食物中毒。

　　造成微生物超标的主要原因可能有：①部分生产企业对车间环境卫生和个人卫生重视不够，企业整体卫生状况较差，工人卫生意识薄弱；②原辅料卫生质量控制不严、生产设备清洗消毒工作不到位、包装材料消毒不彻底；③生产企业未进行有效的出厂质量控制；④餐饮制作单位使用的刀具、砧板等不洁净。

　　（一）佛山市顺德区蔡碧珠农产品销售店销售的豇豆（长豆角），氧乐果不符合食品安全国家标准规定。初检机构为广东省食品工业研究所有限公司，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。

　　（二）民安市场林永安销售的小泥鳅，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

　　（三）佛山市高明区御珍海鲜档销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

　　（四）顺德区大良华盖市场郑永龙生果档销售的米蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

　　氧乐果属于有机磷类杀虫剂，对人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。由于其毒性高，2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　氧乐果超标的主要原因可能有：①种植户主要集中在农村，缺乏食品安全意识，对农药残留超标可能造成的危害认识不足，对相关标准法律法规了解不够；②种植户受传统观念的影响，认为高毒农药防虫效果好、能够增加产量，私自使用违禁农药；③不合理使用农药，也不考虑农药的用药间隔期；④环境中农药残留时间长，通过土壤、水源等污染富集在农产品中而导致超标。

　　（一）佛山市郑汉食品有限公司生产的港式叉烧（速冻调制食品），营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（二）佛山市然进食品有限公司生产的手抓扇子骨（速冻调制食品），营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（三）佛山市南海港祺食品厂生产的迷你鸡蛋糕，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　其他指标问题

　　（一）佛山市乐真多食品有限公司生产的五香味牛肉粒，蛋白质不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（二）广东同润堂生物科技有限公司生产的豆奶饮品，蛋白质不符合产品执行标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（三）佛山市果能食品有限公司生产的皇家曲奇（奶油味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家轻工业食品质量监督检测广州站。

　　（四）佛山市大山海食品有限公司生产的黑木耳，水分不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

　　（五）佛山市南海区龙利麻辣火锅店使用的由该单位清洗消毒的饭碗和勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市质量计量监督检测中心。

　　（六）佛山市南海区依然泺泺云吞店使用的由该单位清洗消毒的面碗和勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市质量计量监督检测中心。

　　佛山市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。

　　1、购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。

　　2、选购时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选择损伤、颜色异常、形态异常和气味异常的产品，多选择时令性和本地产品。

　　3、水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。

　　如发现涉嫌销售不合格食品行为请及时拨打投诉举报电话12345或12315。