“你食过夜粥未？” 连央视都被圈粉，这碗粥不一般！

　　你食过夜粥未啊？

　　

　　在禅城，如果有人问你“你食过夜粥未啊？”，千万别以为这只是一道宵夜名菜。在武术之乡禅城，其实是在问你有没有学过功夫。

　　

　　7月8日晚，央视美食节目《中国米食大会》走进佛山，沉浸式体验“食夜粥”。

　　　　

　　

　　节目主持人参加“接力扎马步”“听音辨方向”“三拜师 障碍竞速”三关挑战，最终顺利喝上了“夜粥”。

　　

　　

　　原来，旧时，徒弟晚上到师父家学功夫，师母必定会熬美味的老火粥，大家练完功后便一起吃粥，恢复体能和精力。久而久之，“食夜粥”便成为“练功夫”的代名词。

　　

　　让我们一起，走进“武术之乡”、南派武术的主要发源地——禅城，看看到底有多“能打”？

　　

　　那些年随街可见的武学宗师

　　

　　说起佛山功夫，黄飞鸿和叶问是人们耳熟能详的大IP。对功夫文化了解得更多一些的，还会知道梁赞、陈华顺、林福成。他们的故事就在禅城筷子路上有了交集。

　　

　

　　

　　黄飞鸿5岁那年，已尽得父亲黄麒英的家传功夫。13岁，他在筷子路附近的豆豉巷巧遇铁桥三的弟子林福成，拜其为师，在佛山习艺一年多，得传铁线拳、飞砣等秘技，传说他能舞动醒狮从狮口吐出飞砣，把悬挂在三四层楼的高“青”准确地缠下，在武术界声望渐起。

　　　　

　　同一时间，34岁的梁赞也在这条筷子路上，已经从咏春拳术传人黄华宝及其师弟梁二娣学得真传的他，继承了父亲开设赞生堂药材店，以岐黄医术济世。到1870年前后，他在店内收徒传技，人称“佛山赞先生”。

　　

　　接下来出现的“角色”是陈华顺。他从小在禅城打工，39岁那年听闻了佛山赞先生在收徒传艺，便常常趴在赞生堂的门缝里偷学。梁赞发现了却没有点破，经过几个月的考察，梁赞收他为封门弟子。

　　

　　此后的故事更为精彩，出生在禅城桑园（现福贤路）的叶问，7岁便拜了陈华顺为师，16岁起跟随梁赞之子梁璧学习咏春拳近4年。1913年，陈华顺临终时，嘱咐弟子吴仲素继续教授叶问。于是，叶问转到禅城普君墟线香街吴仲素拳馆继续学艺。

　　　　

　　　　

　　

　　与线香街相邻的衙旁街内，有着一座佛山蔡李佛鸿胜馆，张鸿胜宗师在1851年创立，后由陈盛执掌，传授拳法搭配大刀，打法灵活、杀伤力大。最鼎盛时期，门徒三千，是当时中国最大的武馆。

　　　　

　　

　　时至今日，黄飞鸿和叶问的交集还在佛山祖庙内。在黄飞鸿纪念馆和叶问堂两个展示区域，能够读懂禅城这座城的武学史。

　　

　　就是这些神奇的交集，成了禅城作为全国闻名的“武术之乡”、南派武术的主要发源地的见证：一招一式，不同拳种在这里扎根传承；不论老少，皆被武学“氛围感”感染；街巷走过，偶遇的也可能是一代宗师。

　　

　

　　

　　禅城，有多能打？明清的全盛时期，这里光是武馆就有400多家，流行着50多种拳法。在如今禅城区级的非遗项目中，有多项是武术拳种：杨式太极、吴式太极、华岳心意六合八法拳、洪拳、侠家拳、鹰爪拳、龙形拳、七星螳螂拳、南家拳、佛山白眉拳。

　　

　　“刀为什么有鞘？不是为了杀，而是为了藏。”这是电影《一代宗师》里的台词，道尽了佛山功夫的“武德”：这里武馆林立，却鲜少“踢馆”（粤语词，意为到别人武馆提出挑战）；这里人人能打，却不寻私怨，只把拳头打向家国的敌人。新民主主义革命时期，梁桂华、吴勤等有着深厚武学根基的进步青年，成为了工人运动领导核心。日本宪兵找叶问担任宪兵队的武术教练，叶问断然拒绝；在淞泸会战时，蔡李佛鸿胜武馆掌门人率本门弟子远赴上海，为同胞传授大刀杀敌术并参战。

　　

　

　　

　　从昔年习武防身到以武术守护家国大义，再到如今的健身竞技，禅城民间习武热方兴未艾。藏身于大大小小街巷的武馆仍续写着传艺传心的新时代武德；投放于影视银幕的佛山功夫题材电影传递着“吾辈当自强”的力量；以武术非遗项目为特色的中小学校带领着娃娃们接过传承传统武术文化的旌旗。