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顺德申报“世界美食之都”

2013-7-18 08:43|原作者: 南方都市报

今周导读

已向联合国教科文组织递交材料，是继成都后国内第二个

顺德代表团向联合国教科文组织递交世界美食之都的申请报告等材料。南都记者朱江燕摄
自去年下半年开始，顺德踏上了申请“世界美食之都”之路。本月初，顺德代表团来到法国，向联合国教科文组织正式递交了“创意城市网络———世界美食之都”的申请材料。
第二个申请美食之都的中国城市
本月初，由中国烹饪协会、顺德饮食协会及顺德餐饮企业代表组成的顺德申报联合国教科文组织“创意城市网络———世界美食之都”代表团，在中国联合国教科文组织全国委员会的带领下，来到法国巴黎联合国教科文组织总部，正式递交了申请报告。
联合国教科文组织接受了顺德申请，并表示将尽快组织专家对顺德申报工作进行评审。这是继成都2010年获评“世界美食之都”之后，联合国教科文组织第二次正式接受的来自中国城市的申请。
筹划多年并调动多方资源
事实上，从2010年开始，顺德就开始打算申请世界美食之都。但那时主要做一些基础性工作，如制定餐饮发展规划、开展美食文化内涵的挖掘和培育、举办美食节庆活动、加强美食文化国际交流等。
去年下半年开始，这项申报工作真正启动，按照联合国教科文组织的申报要求，顺德开始准备报告的正式文本材料、配套的美食宣传册、美食宣传片等。由于时间紧，具体执行申报工作的顺德区委宣传部，也调动了社会各方面资源，去整合相关图文、视频资料，其中的美食宣传册由南都主导参与。联合国教科文组织战略规划助理总干事H and’sO R V ILLE认为，顺德的申报材料内容充分、形式创新、设计精美。
中国烹饪协会称支持申请
在申报过程中，由顺德饮食协会会长张海涛正式递交申请报告，由顺德岭南饮食文化展示中心负责人、大良毋米粥公司总裁邹伟介绍顺德餐饮业发展及美食展示中心建设情况。中国烹饪协会副秘书长马彦华也对顺德申请美食之都表示支持。H and’s ORV ILLE等人也表示，顺德美食特色鲜明，代表性强，产业发达，他们会全力支持顺德申报美食之都工作。
项目专家M auroR osi还向代表团介绍了创意城市网络的进展、申报程序及有关要求。创意城市网络是U N ESCO理事会为发展文化多样性，于2004年10月设立的项目，主要集中在电影、音乐、饮食等7个领域。目前已选定19个国家的30多个城市，其中包括中国成都、韩国全州、哥伦比亚Popayan、瑞典O stersund四个世界美食之都。

日期：2013年7月18日稿源：南方都市报记者朱江燕