烈火壁咚过的火龙鱼超好吃

　　广州出城，驱车一个小时便可以到达顺德勒流的百丈园基地，红砖绿叶，不远处池塘、桑园、果林写意，鸡猪悠闲，简直就是西江边上的世外桃源。隐市农庄吃得就是新鲜味，食材都是自家的，鱼塘轻易就能捕获10来斤的大脘鱼，“一鱼多吃”是来顺德最不容错过的美味。

　　最惊艳的火龙鱼选用身段位，切成大块，烹饪时不放一滴水，先用糖、盐、酱油腌制十分钟。锅底放油蒜姜片爆香，香料放上面，慢慢干焗，焖煮一会儿之后，沿锅撒上米酒，酒立刻与火焰灼热的锅的温度相碰，熊熊大火煞是壮观，这样烧出激情的鱼不好吃都难了。煎焗鱼嘴、用朝天椒加紫苏豆豉秘制成的辣饼蒸鱼的头尾，也好吃得让人意外。

　　只吃鱼当然不能大快朵颐，新鲜食材的农家菜不能放过。招牌豉酒鹅，选用六斤左右的鹅，肥瘦相当，有豉香还有酒香，值得一试。韭黄炒滑蛋，选用的是吃玉米长大的果园鸡下的初生蛋，能吃上它绝对要靠运气。清新的桑叶是市区难觅的好味，桑叶煎鱼饼、鱼肠煎桑叶蛋角、桑叶小炒王、鸡杂桑叶浸高汤，完全可以来一次健康的桑宴。

　　招牌：火龙鱼、凤城煎焗鱼嘴、白切桑果园走地鸡、松子鱼、豉酒鹅等。

　　环境：满园葱郁，空气清新，让人很有饱餐一顿的欲望。

　　服务：提供农家乐活动，可以自己体验捕鱼，逛菜园。

　　交通：广州出城，驱车一个小时便可以到。

　　综合：这里种的是食用桑，每年二月到八月是食用期，春天是最当令的时候。

　　店铺信息百丈园勒流总店

　　地址：佛山市顺德区勒流镇百丈管理区(近百丈桥)

　　时间：09:00 - 22:55

　　价格：90元

　　联系：0757-25551203