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米其林级别的的精致法餐

2015-8-20 09:37|原作者: 鲜城

餐桌之间的间隔以及灯光的聚集照射,让用餐存在莫名的仪式感啊!这里没有多余的光线,也没有吵杂声,让客人能享受一个安静舒适的用餐环境。连服务员都是身穿一身的黑色,准备随时隐匿在空间中!服务员训练有素,为客人摆放餐巾的手势都潇洒不已,心中默默点赞,并能根据客人的需求去推荐菜式。

点餐完毕后,送上所赠送的餐前小吃,鹅肝慕斯和面包篮。鹅肝慕斯滑而不腻,很适合打开味蕾刺激食欲。可见出品的用心,即便是赠送菜式,也下足功夫去做。 前菜是扇贝两吃配鱼子酱,扇贝一冷一热两种吃法,上层扇贝低温慢煮熟后冻结,刨成薄片配黑胡椒和橙酱,下层香煎扇贝配红菜头泥。

黑松露蘑菇汤配牛肝菌香味撩人,蘑菇汤在如此吊味下更如女郎性感妖冶。蘑菇绵软,汤品浓稠。主菜是值得称道的烤银鳕鱼,摆盘甚有艺术风格,且每处都是好吃的食材。细嫩饱满鱼汁丰厚,与红菜头研磨而成的酱汁很般配。喜欢吃鱼类的美妞不要错过啦。男士们则可以在红肉中尽兴选择,如碳烤澳大利亚M7和牛西冷是很不错的菜式。最后以小铁锅杏仁苹果派配冰淇淋给味蕾醒神,结束了一顿美食之旅。

近期正是松茸季,正所谓不时不食,鲜松茸季苦短,必须来尝鲜,这灵物略微烤炙已是人间极品,搭配各种应季食材更会擦出美妙火花!碳烤松茸配伊比利亚火腿、松茸乳鸽意大利细面等在浪漫的七夕套餐里。

推荐:芝士蛋糕,烤银鳕鱼,黑松露蘑菇汤,鹅肝慕斯、松茸菜单。
环境:低调地隐在正佳万豪旁“荔”字门负一层,私密奢华,有点私房西餐的感觉。灯光确实昏暗,比较有情调气氛。
服务:其中有一位男服务员特别的利索潇洒,有他侍餐,特别省心。
交通:地铁一号线体育中心站,正佳出口。
综合:中午有供应实惠的set lunch 套餐,¥88起。晚餐则是正价单点,丰俭由人。七夕双人套餐¥1199(包括特色餐前小吃、鹅肝鲍鱼酱配腌制无花果、煎扇贝配樱桃醋汁、松茸乳鸽意大利细面、碳烤澳大利亚M9和牛西冷&低温油浸银鳕鱼配西柚酸甜酱、伯爵红白巧克力慕斯配开心果冰淇淋。法国吉拉多生蚝四只)。

店铺信息

荔雅图 Li Chateau

地址:天河路228号正佳广场万豪酒店正门左手边负夹层

时间:11:30 - 22:00

价格:202元

联系:020-29860818


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