一间用真鱼翅做的碗仔翅

一碗好吃的珍宝翅，汤底十分重要，与传统的碗仔翅不同，这里的汤底毫无勾芡，入口却胶质满满，有丰富的粘稠感。因为珍宝翅的汤底是由鸡脚、鸡骨、猪骨、瑶柱、虾米、大响螺、香菇片等一起入锅煲8-10小时而成，无需勾芡，也无需过多的调味，自然煲出来的味道已足够鲜甜。

每碗珍宝翅现点现做，采用真正的鱼翅，并且保证每一碗珍宝翅都会标配一个大连BB鲍，海螺片，裙边，足有二两的份量。这样一碗味美料足的珍宝翅，只卖15元。蟹皇珍宝翅则是在珍宝翅的基础上加入鲜香的蟹皇，味道更加浓郁。喜欢吃辣的朋友还可以尝试香麻酸辣翅，那酸爽绝对会让你爱上！

还有近期推出的石锅浓汤翅也值得一试，同样是老火鸡浓汤底，但食材更加华丽升级，有鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚，非常滋补养生。主食方面还有XO酱捞乌冬、鱼翅捞饭等，十二元就有交易，适合女生的饭量。最后不得不提蟹黄三丝捞面，鲜香可口，与珍宝翅是绝配。

推荐：珍宝翅、蟹黄三丝捞面、冰糖燕窝、松茸龙凤羹。
环境：招牌醒目，装饰别致，很有休闲舍意的韵味。位置不多，只有几个吧台位。
服务：等位的人不多，帅气大厨服务周到。
交通：在江南西的尽头的小巷里，公交站江南新村站下车过对面马路。
综合：可能是广州目前唯一一间用真鱼翅做的碗仔翅，味道好，价格实在，套餐更优惠！