36个月的老鹅头竟藏在这

　　潮州菜餐厅随处可见，不过意想不到的有一间精品潮州菜居然隐藏在五星级酒店内，它就是--东园阁。汕头腌血蛤，采用凉拌的做法，加入蒜、辣椒和醋等调味料一起腌制下，就直接把血蛤的鲜给一起调出来了。素汁局辽参双娇，素汁局辽参双娇比较特别，底下的黄色汤汁是用玉米与其他食材一起磨碎后再与辽参局熟，吃起来的辽参会伴着玉米的淡淡清香，非常健康的一道菜。

　　潮式喜多拼是由紫菜饼、36个月的老鹅头等拼成。重点是这个老鹅头，因养殖时间长，经过秘制后鹅皮韧，鹅肉和骨头却非常香，最适宜就着小酒慢慢品尝，一绝佳的下酒菜。值得推荐的还有脆香龙鱼卷，在一层黄金外衣的包裹之处是鲜香嫩的龙鱼肉，吃一口，金黄色的酥皮与龙鲜的相结合，口感实在让人大呼过瘾，这款点心一定要趁热吃。

　　汕头蚝仔烙，用新鲜蚝仔加入薯粉、胡椒粉和葱花，再用旺火煎至金黄色。趁热咬上一口，蚝仔烙表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。潮式菜脯粥，潮州菜脯即萝卜干，所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高，具有消积开胃的功效。用菜脯和黑橄榄一起熬制出来的粥，口感是鲜咸中还带着米的那股香气，所以这个粥受到很多食客的喜欢。

　　推荐：汕头腌血蛤，潮式喜多拼，素汁局辽参双娇。

　　环境：环境很不错，包房都配有洗手间，设施很齐备，用具都比较新。

　　服务：热情、更换碟和倒水都较快。

　　交通：地铁一号线农讲所站D出入口。

　　综合：虽然价格比较贵，适合宴请，高端大气上档次。

　　店铺信息东园阁中餐厅

　　地址：广州希尔顿逸林酒店3楼

　　时间：11:30 - 22:00

　　价格：150元

　　联系：020-28332888