东北小姨那盘会跳舞的饺子

　　饺乐坊本来这家店是想叫做“小姨家”，因为家人中唯小姨研习饺子三十年，对这种传统食品情有独钟、精益求精。店内没有传统饺子馆的大红大绿，倒是处处小文艺，连餐牌名称都趣味横生。

　　听行家讲饺子经，这面皮要“水和面粉比例适中，既够韧性又不失软滑口感”，调味先后有诀窍，“先下了油，油层裹住，水分就出不来，再加盐就是鲜美。”包饺子更有学问，饺子边要薄，饺子馅要实。陆续于盖帘儿上候场的饺子们，围着曲线有致的花边儿，像极了将要登场的舞者。

　　提起饺子的好伙伴，东北传统凉拌菜道道清爽，八爪鱼、海带丝、猪皮冻，可都是看家本领;玉米碴子粥那更是少不了，而香味浓郁，手抓着吃最爽的酱骨架那必须是东北菜的标配哇!

　　推荐：酱骨架、凉拌海带丝、凉拌八爪鱼、白菜猪肉饺子、翡翠饺子。

　　环境：内心怀旧外表文艺的两层饺子馆。

　　服务：酱料自助，服务人员专业，为儿童提供专门餐具。

　　交通：五羊新城地铁A出口。

　　综合：多年锤炼的口味，超级赞;特别是翡翠饺子，简直美如画。

　　店铺信息饺乐坊

　　地址：广州大道中187号

　　时间：11:00 - 22:00

来源：鲜城