你知道顺德的美食到底有多“炸”吗？

　　尽管在顺德许多出名的美食中有不少都是采用“蒸”的烹饪方式的，如蒸猪肉、蒸排骨、蒸肠粉等等。但是顺德美食中也有不少是采用“炸”的烹饪方式的。下面小编就带你来看看，顺德美食到底有多“炸”?

　　炸云吞

　　炸云吞

　　喜欢创新的顺德人，在保留传统的同时，也善于借鉴改良外来饮食文化，将云吞炸的香酥脆，再沾上甜酸的泰汁，真的回味无穷，炸云吞作为餐前小吃，大人“细路”都钟意。

　　炸牛奶

　　炸牛奶

　　炸牛奶是顺德大良的一道传统美食。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

　　炸竹肠

　　炸竹肠

　　炸竹肠是一道制作比较简单的顺德本地菜。鸡蛋打散加入炸粉拌成糊，倒入沾了蛋糊的粉肠，铺匀后将火调至最小煎七八分钟左右就可以了。

　　炸煎堆

　　炸煎堆

　　“煎堆”曾被称为“碌堆”，“煎堆碌碌，金银满屋”，煎堆金黄浑圆，喻为发财兴旺，生活甜美，是顺德人过春节必不可少的风味小吃。