哎哟不错哦！烹精美菜肴感念“孝”道

　　前日上午，第九届“幸福花半里孝德润万家”孝德文化节系列之我家“孝”味浓厨艺大赛在罗村富弘广场火热开赛。54名参赛选手拿出看家本领，制作出了一道道精美菜肴。

　　当天，罗村富弘广场上香飘四溢，54名选手分成三组展示自家的拿手好菜。油炸虾，水煮鱼、秘制猪手、客家小炒肉……各式各样的菜肴吸引着路过的居民们驻足观看。

　　在狮山工作的宋观胜忙着制作鱼汤。在热腾腾的油锅中，快速将鱼放入锅油炸，随后又将排骨沥水……宋观胜有条不紊地制作着，与他一同参赛的父亲则在一旁打下手。“这个菜是我父亲自创的，他会在重要的日子里做给我们吃。”宋观胜说，小时候家中经济条件不好，能吃到鱼肉的日子并不多。父亲总会在重要的日子制作这个秘制鱼汤。鱼汤里有鱼肉、有排骨还有鸡蛋，一次满足了宋观胜所有的愿望。“每次做这个鱼汤就会想起小时候的点点滴滴，感念父亲对我的养育之恩。”

　　每一组选手在规定时间内完成美食后，须由大众评委与专业评审品尝评分，最终选出一二三等奖。

　　“高手在民间，这句话说得一点也不错。”美食专家吴荣开在一一品尝了选手制作的美食后感叹道。他表示，以“孝”为主题的厨艺大赛更具有家的味道，不少选手做出的美食可以与专业级厨师媲美。

　　据悉，厨艺大赛此前在罗村已举办过三届，此次是厨艺大赛首次与孝德文化节相结合。“一个家幸福与否很大程度上是在饭桌上体现的。小时候饭桌上的饭菜是由父母精心准备，如今父母年迈，他们所做的特色菜肴也应该由年轻一辈传承下去。”狮山文化站站长李韬表示。