注意注意！买年货时这种花生油千万不能买

　　顺德区食品药品监督管理局执法人员检查土榨花生油

　　年关将近，顺德街坊们忙活着办年货了，市面上现榨现买的土榨花生油看起来新鲜天然，可你知道它背后的巨大安全隐患吗?来听听顺德区食品药品监督管理局执法人员怎么说。

　　昨日(1月18日)上午，顺德区食品药品监督管理局召开2015年食品药品监管执法工作通报会，总结过去一年顺德食品药品的监管工作。在通报会上，顺德区食品药品监督管理局执法人员还对2015年多个典型案例进行分析讲解。其中，包括去年5月份查处的一宗涉嫌生产经营危害人体健康物质含量超标土榨花生油案。

　　“我们在执法的过程中发现，生产销售土榨花生油的行为一般出现在城乡结合部的集贸市场周边。”食品药品监督管理局执法人员指出，多数的消费者认为，这些土榨的花生油现榨现买，香味浓郁，看起来好象也比较新鲜、天然和健康，但事实上却存在着较大的食品安全隐患。土榨花生油如果使用发霉的花生，容易含有致癌物质黄曲霉毒素。

　　据了解，黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害突出的一类致癌物。“黄曲霉毒素的毒性要在加工温度超过280℃时才可以破坏，一般的烹饪方法没办法去除掉。”食品药品监督管理局执法人员介绍道，同时，土榨花生油伪劣掺假现象比较多，作坊里生产条件比较差，容易造成多重污染。执法人员建议市民谨慎购买和食用土榨花生油。“应尽量购买正规商场超市及粮油商店里获食品生产许可证企业生产的食用油。”

　　是不是现榨现卖的食品都会存在食品安全隐患?执法人员表示，对于市面上的现榨果汁等食品，就没有多大的危害性，但是生产现榨果汁需要取得食品经营许可证。

　　据了解，2016年顺德区食品药品监督管理局将继续加强巡查和执法抽检，联合公安部门，对这种土榨花生油加强监管执法。

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　　2015年顺德区食品药品监督管理局抓严执法。2015年共抽检食品1970批次，同比增加26%，抽检“三品一械”967批次，报送药品不良反应/事件报告表1164份。除此之外，立案1015宗，依法移送涉刑案件96宗，在全省食品药品监管系统发出的通报中，顺德区食品药品案件稽查在全省22个地市(含顺德)综合排名第8名。

　　在抓严食品药品的监管的同时，顺德在创建食品安全示范建设达标区上硕果累累。2015年，顺德被评为佛山市食品安全示范建设达标区，其中大良街道、乐从镇、陈村镇被评为佛山市食品安全示范镇，近年来全区共创建了8家省级示范单位、1条省级餐饮服务示范街、25家省级示范学校食堂、93家区级餐饮服务示范单位、247家覆盖各类食品经营单位的安全示范店(点)和1197家“明厨亮灶”。

来源：顺德城市网