黑芝麻糊戚风蛋糕 吾爱吾食

　　【黑芝麻糊戚风蛋糕】

　　这次的黑芝麻戚风做法比较特别，因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，别有一番风味!

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　　材料：

　　低粉 60克

　　黑芝麻糊 1包

　　牛奶 50克

　　色拉油 50克

　　白砂糖 30克(加入蛋黄)

　　白砂糖 60克(加三次入蛋白)

　　鸡蛋 4只

　　做法：

　　1、 牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖乳化

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　　2、 黑芝麻糊跟低粉混合过筛

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　　3、 分次加入步骤一中，搅拌至无干粉无颗粒;蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀

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　　4、 60克白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打弹头有直立的小尖角即可

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　　5、 取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀

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　　6、 再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀，倒入8寸戚风模具中

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　　7、 烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可，烤完取出倒扣，凉透后脱模

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