佛山评出 30个“最具特色招牌菜”

　　记者昨日从佛山饮食同业商会上得悉，佛山首届“最具特色招牌菜”评选活动日前落下帷幕，本次投票活动历时10天，共吸引接近6万人参与投票，累计票数近十万。

　　佛山是岭南美食之都。为助力全市餐饮业健康发展，展示佛山新派饮食文化，方便市民品尝特色招牌菜，佛山饮食同业商会、禅城区餐饮业协会和南海区餐饮业协会共同组织了此次佛山首届“最具特色招牌菜”评选活动。据了解，本次投票活动历时10天，共吸引接近6万人参与投票，累计票数近十万。

　　经过10天评选，里水霸王鸭、酒香枣蓉鸡、冰镇海螺拼藕条等30个佛山“最具特色招牌菜”在市民热情支持下成功突围。佛山市饮食同业商会会长吴荣开表示，通过本次招牌菜评选，既展示了佛山饮食文化的传承之脉、创新亮点，提升佛山菜品的知名度和美誉度，促进佛山餐饮业发展，又为各餐饮企业搭建了互相学习交流的平台。佛山一家酒店的董事长郭永洪先生则认为，本次活动促进了餐饮企业品牌意识的建立，各个酒楼通过招牌菜作为品牌的载体，促进了招牌菜的研究研发和创作。“既能对餐饮企业起到宣传作用，让更多人了解、品尝他们的菜品，也提供了一个与同行、专家交流的机会，对自己酒楼的厨艺改进和提升有很大帮助。”