顺德美食达人又嚟教你整笋嘢啦！

　　小伙伴们还记得吗?之前小编有介绍过一位顺德的美食达人“萌城美食”，她自己亲手制作的很多美食不仅颜值高，味道也很棒!最近，她又在论坛上教大家做菜啦～快来看看，这次她教我们做的是什么菜式?

　　菜式：锡纸烤白贝

　　萌城美食：白贝算是海鲜里最便宜的小海鲜了，几块钱一斤，稍微贵的，相对来说稍微大颗一点点。虽价格便宜，但做法简单又美味，大排档的必点菜。不过外面饭馆的白贝通常都不处理不干净，沙子很多，健康美食当然还是自己动手比较放心，所以今天就给大家介绍锡纸烤白贝的做法，希望大家喜欢。

　　材料：

　　白贝 1.5斤、黑木耳 适量、红萝卜 半根、青椒 半个、葱花 适量

　　腌料：

　　生姜丝 适量、生抽 适量、盐 适量、油 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量

　　做法：

　　1、白贝洗净后用盐水泡一泡，再反复洗2次

　　2、红萝卜切成细丝，青椒切小截，黑木耳切粒，然后将腌料调好

　　3、再将切好的所有材料倒入腌料中，拌均匀备用

　　4、白贝用开水煮开至全部开口，然后捞出

　　5、取一个不锈钢碗，铺上一层锡纸，底部放些腌料，再倒上白贝，面上再铺上剩下的腌料，最后裹上锡纸(汁也全部倒入哦)

　　6、放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤15分钟左右

　　7、烤熟后取出稍微拌一拌，撒上葱花即可

　　虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法，但是第一口吃的时候却让我惊喜万分，它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法，鲜香而不辣，口味独特，配上啤酒喝更完美哦,喜欢吃辣的可以加点辣椒哦。