在顺德必食的9间火爆餐厅，你去过吗？

　　顺德美食人尽皆知，今天小编就要向大家介绍顺德9间火爆的餐厅!看看你都去过了哪些?

　　1、大头华烧鹅店

　　勒流黄连肖地大马路76号

　　推荐理由：【无人不知的】顺德的大头华烧鹅，腌料的味道咸淡得宜，又足够入味，皮薄而脆，连最容易受火的鹅的背部也能烧得柔嫩香滑而不干，肉质饱满。肉中的炭火香阵阵，鹅肉浓烈鲜美，由于风干时间够长，就算外卖回家，外皮依然能保持脆爽

　　2、高佬园艺美食

　　漕渔西二街3号漕渔新村

　　推荐理由： 【颠覆了姜葱豉油蒸鱼】斗胆追求新煮意，改用了盐油水清蒸。这种做法偏偏既能带走鱼的腥味又将鱼肉本来的鲜美锁住，火候控制恰当，鱼肉刚好唔痴骨，十分嫩滑。能把鱼做到这个程度也是绝了!除此之外，胜瓜白贝汤、白灼花螺、鲜鱿，也不错。

　　3、马姐私家菜

　　滨河路1号凤城食都1号楼

　　推荐理由： 【豉油鹅专属之“大良马姐”】据说，大良马姐个个厨艺了得，皆因当年为了服伺豪门富贵人家，个个都要练得一手好菜。后来，马姐一词，更代表了顺德妇女的精湛厨艺。马姐私家菜，深得顺德人喜爱。推荐无骨鱼、豉油鹅、铜盘焗八珍(即是猪杂)。

　　4、鱼苗场饭店

　　林头上涌基围

　　推荐理由： 【顺德鱼生之“鱼苗场饭店”】顺德北滘林头，美的君兰马路对面，105国道旁转进去不远的鱼塘边上，一家典型的水乡农庄。罗氏虾：一虾几食，可刺身、可美极爆炒、可滚粥;鱼生：刺身可拌各种配料，也可以只放油盐捞均匀，保持最原始风味。鱼皮爽脆有嚼头。各种特色菜都不错，还有其他食肆较为少见的猪乸菜!

　　5、大板桥农庄

　　均安镇南浦大板桥

　　推荐理由： 【均安蒸猪之“大板桥农庄”】顺德均安蒸猪，乃是顺德传统名菜之一。其中大板桥农庄的蒸猪最为精湛。均安蒸猪：先被五香粉等腌料腌好的猪放入木箱中，蒸汽从木箱中氤氲而出。当然，如此费时的蒸猪自不只是一场“蒸猪show”，蒸好的猪会被撒上大量芝麻，才被切成小件。吃起来味道清淡而豪不油腻。主要是在蒸的过程中，师傅会不断地用针在猪皮上刺孔，使油脂流出，又用清水冲洗，让肉皮的胶质在热症冷缩中保持弹性。一大口蒸猪，再来一小口玉冰烧，别提有多爽!

　　6、顺峰山庄

　　105国道顺峰山路段

　　推荐理由： 【炒鲜奶煎鱼饼之“顺峰山庄”】想吃正宗的粤菜，就一定要来顺德本地寻根。1989年，顺峰山庄在顺德起家，很多顺德的经典传统菜式都可在这里品尝到。顺峰的厨师队伍全部来自广东，这家位于顺德本地的总店更是占尽了天时地利人和，血统绝对正宗。最考验输的厨师的火候功力的大良炒鲜奶、工序繁琐的均安煎鱼饼，都是顺峰厨师的拿手好菜!

　　7、盛世豪门大酒楼

　　佛陈路1号顺联万利商业广场南门2楼

　　推荐理由：【来自世界各地鱼生盐之“盛世豪门”】顺德顺联，有全广东最好的皖鱼鱼生，颠覆顺德人传统食法，不是用了最好的皖鱼，秘诀是台上混鱼生的盐，几十瓶来自世界各地、不同味道及形态的盐。最贵就係喜马拉雅山山岩盐。小菜十分精致。鱼生配菜十分多。用鱼肉做的熟食鱼宴也同样精彩：鲜炸鱼皮、鱼翅黑米炖汤、鱼肉虾子炒大良鲜奶、水煮鱼和酸菜鱼，满足不同人的口味!

　　8、牛展面食店

　　顺德区新桂北路(全球通营业厅对面)

　　推荐理由： 【人气最旺】在顺德一定要吃的煲仔饭!虽然贵为面店，但最出名的却是煲仔饭。牛展是老板，一名极具性格的越野摩托车爱好者，他更把对越野车的热衷投放在这间小店上。八年来专心研究煲仔饭，具备一套自家的高标准，连饭焦厚度都有明确要求。传统煲仔饭无非只是腊味排骨，牛展却会根据季节来配菜，炒蟹、和虫、鱼鲛、猪板筋等等，搭配新奇丰富。

　　9、百丈园

　　勒流镇百丈管理区

　　推荐理由： 【原生态桑基鱼塘】进入园区是一大片拥有原生态桑基鱼塘，塘基植桑，塘内养鱼，鸡鹅吃鱼，禽粪作肥，一条完整良性生态链生动呈现眼前。落座叫个桑叶全餐，央视节目推介的养生汤不容错过，桑叶鱼、桑叶鸡胜在食材新鲜，厨师得力。豉油鹅、火焰鱼都是招牌，不容错过。