吹江风听故事，九江最地道的河鲜都在这了！

　　青青河边草，悠悠河鲜香。夏日八月天，最适合就是吃河鲜。西江和顺、西江魽、鲜河虾……样样美味正当时！在南海九江，有这么一家餐厅，坐拥西江美景，擅长烹制和味鸭和河鲜，只等你带着故事来~

　　八月天·鲜味当前

　　盛夏的八月，阳光明媚，走在乡间的小路，茂密的绿植感觉很是清新，丝丝微风扫过，更是舒心。抱着探秘寻鲜的心，一路兴奋不已，充满了期待……

　　来这餐厅之前，就听说过这里有道“镇店之宝”，名字叫“和味鸭”。特别之处不仅在于每一块鲜嫩的鸭肉，还有他的秘制汤料，搭配起来让人吃过翻寻味！

　　在吃货“地胆”的带领下，南小游先来到餐厅后方专门饲养鸭子的水塘和田地，一睹鸭子的生活环境。这里有专门的饲养员，负责鸭子的饮食喂养；每天安排时间，让鸭子“做运动”，以确保鸭子肉质结实~

　　制作“和味鸭”，厨师会选用6-8斤的鸭子，放入秘制的上汤中，用90-100℃慢慢浸泡40-50分钟，让汤汁慢慢渗透到鸭肉中。时间一到，马上捞起，待冷却后便可斩件上盘。盘中的每一块鸭肉都散发着融合了浓汤的清香，让人食指大动。

　　那边厢摄影师在拍摄，可这边厢的南小游已经忍不住先夹起一块鸭肉品尝，口感弹牙，还带有丝丝上汤的清润。乘着江边微风，细细咀嚼，鸭肉鲜嫩回甘，正！

　　尝过了“镇店之宝”，河鲜就要出场了！临近西江，店家总能收购到渔家捕获的新鲜和顺，条条生猛诱人。一斤多的和顺，清蒸最凸显鲜味，配上姜葱、酱油，啖啖鲜甜嫩滑。爱吃鱼的南小游不由大赞，店家火候控制得真好！每一啖，口腔都充盈了鱼的鲜味，绝！

　　吃河鲜，西江河虾绝对是少不了的。河虾个头不大，但壳薄肉鲜，爽脆清甜。即便是不沾酱料，单纯清食，也是鲜度十足，让你一只接着一只停不下来。

　　煎焗蓝刀，是河鲜的另一种风味。蓝刀，肉质细嫩，味道鲜美。煎焗后的蓝刀，更是酥脆可口，带有独有的微香，好吃到“舔舔脷”！

　　店内特色菜“土猪肉饼”也值得一试！土猪是店家喂养的，以吃蔗渣为主，一只土猪可以养到300多斤！土猪肉饼集结了土猪肉的肥美、鱿鱼丝的甘香、冬菇的鲜味，咸淡适中，味道极好，送饭绝佳！

　　除了和味鸭、特色西江河鲜，店里的清蒸西江魽、豉汁蒸白鳝、煎焗黄鱼、酿三宝等地道菜式也是值得一试的，周末不妨走起，来品尝一下，南小游可是等着大家的试吃报告哦~

　　老故事·记忆滋味

　　美食有了，故事你带来了吗？餐厅位于西江边，名叫“河清旧码头餐厅”。光是“旧码头”三个字，就足以说明，这里，有故事，等你挖掘……

　　曾经，这里有人声鼎沸的人来人往，有货如轮转的繁华光景，有轮渡往来的鸣笛声……在老一辈人的心中，这里是记忆的味道。

　　旧码头餐厅的原址其实是一个候船室以及售票处，建于1964年，因为后期政府又在上游约500米运河出口处（如今渔花园附近）再建造了一个码头，为了区分这两个码头，人们于是把此处称为“旧码头”。

　　解放初期，这里逐渐形成渡口，有“花尾渡”行经此地，再后来是“红星渡”。“以前的水上交通是很重要的，九江渔网密布，到哪都要过海……所以当时，船是很主要的交通工具。”店家荣哥介绍，为了满足当时人们的生活出行需求，码头应运而生。

　　那些年，往来梧州、肇庆等地的商船在这里穿梭，还有“横水渡”商旅往来于河清和古劳之间，人们赶集趁墟，无尽繁华……

　　后来，桥建起来了，客船改良了，来河清码头坐渡轮的人日渐减少。1992年，“红星渡”停航，原来的船民大多数都进了厂，码头人影渐疏。随着码头时代远去，故事只刻在了人们的记忆里……

　　三十年河东，三十年河西。时过境迁，当年的码头轮廓依在，只是，岁月如西江之水，一去不回。吹着江风，品着美味，听店家说过去的故事，当年繁华的境况若隐若现。不得不说，旧码头承载着老一辈人们的点滴记忆，风采依旧，历久常新……

　　觅食指南

　　觅食坐标：佛山市南海区九江镇河清旧码头餐厅

　　营业时间：

　　午市：11:00-14:00

　　晚市：18:00-21:00

　　重要！要品尝和味鸭的亲，须在开市前一小时（即10点或17点前）致电餐厅预订！