厨房高手教你做滋补的红糖红枣戚风蛋糕！

　　本期美食达人：萌城美食

　　相信很多人都知道红糖和红枣都是滋补，补血养气的食品，女神必备，气色不好、脸上有斑、体虚、失眠的MM除了红枣枸杞桂圆茶一定要常喝外，其实我们还可以来款，红糖红枣戚风蛋糕，今天小萌动起来给大家做起来哦。

　　材料：

　　低筋面粉 90克、已切碎的红枣50克、红糖30克(加入蛋黄)、红糖60克(加入蛋白)、鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油50克、柠檬汁几滴

　　模具：

　　我用的是8寸空中戚风模，没有的可以用普通8寸戚风蛋糕模哦

　　准备好以上的材料，就可以开始了哦!

　　1、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄中加入30克红糖拌匀

　　2、再加入牛奶和玉米油混合搅拌

　　3、加入过筛好的低筋面粉搅拌至无颗粒

　　4、最后再加入红枣碎

　　5、剩余的60克红糖分3次加入蛋白中，滴入柠檬汁后打发至干性发泡

　　6、取1/3的红糖蛋白到面糊中，翻拌均匀

　　7、再将红糖面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀

　　8、全部混合好以后的面糊倒入中空蛋糕磨具中

　　(来源：网友“萌城美食)

　　9、再放入提前预热好的烤箱倒数第二次，上火150度，下火120度，烘烤45分钟左右

　　10、烤好的蛋糕倒扣，待凉后脱模就可以了啦!