媲美五星酒店大餐——干锅大虾走起

　　干锅菜，香辣入味，有一段时间没吃了就会想念它的味道，要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味，这样使得虾肉特别的入味。

　　干锅大虾的做法1.虾洗净后剪去虾枪

　　2.准备所有调料

　　3.用刀把虾开背抽去虾线

　　4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起

　　5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味

　　6.再加入豆瓣酱爆香

　　7.把虾回锅后烹饪黄酒

　　8.加入白糖翻炒均匀

　　9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅

　　10.上桌

　　烹饪技巧1.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整。