衰退期电磁炉如何亮剑才能冲出重围

　　电磁炉作为厨房最常见的小家电之一，具有炒菜、烧水、煎炸、蒸煮、火锅、煲汤、煮饭、热奶等多种功能，其相比燃气灶、煤炉具有较高的安全性，且携带较方便。但即便如此，目前电磁炉在国内的销售规模不断在缩小，根据奥维云网(AVC)推总数据显示2013年电磁炉的销额达101.5亿元，到2016年电磁炉的销额仅为77.4亿元。

　　电磁炉市场连续5年规模缩水，持续低迷，以调整产品结构、教育消费者等方式只能小打小闹，依旧未能挽救市场，那么为什么电磁炉目前进入衰退期?

　　1、替代性强：目前电磁炉已经成为单一的热源工具，燃气灶、煤炉、电火锅以及多星锅都完全可以成为其替代品。加之一些厨房小家电如电饭煲、电压力锅、电炖锅、电蒸锅、煎烤机等新兴品类的扩充，这些品类使消费者在厨房操作更加专业化，使得消费者有了更多的选择。

　　2、消费者痛点：消费者对与电磁炉的辐射心有忌惮，电磁炉加热原理是电磁感应现象，电磁炉利用电磁辐射对锅具进行加热，普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，或多或少消费者会对电磁炉产生的辐射有一定的忌惮。

　　3、技术痛点：此前各个厂商在电磁炉的厚度、长度、火力、外观等方面都有所改变，例如市场上出现的超薄电磁炉、长版电磁炉、匀火、大火力、密集火、凹面电磁炉等，这个技术的出现在短期内使得市场稍有起色，但是从长期来看，单单技术方面依旧未能真正的改变市场。

　　那么对于低迷的电磁炉市场，企业真的只能坐以待毙，毫无措施可寻?答案当然是否定的，但从短期来看，想要完全改变电磁炉衰退的这种局面，还是非常困难，但是从长期来看，也是有机会扭转局面的。

　　长期机会：寻找替代品或向特定热源更加专业化发展。

　　1、专业化：向专业化发展，把电磁炉变为特定的热源。目前电磁炉已经沦为烧水和吃火锅的简单加热工具，作为一个纯粹的热源，其可替代性强，目前市场上能够提供热源的电器较多，电磁炉连续多年来销量下降，目前已经处于一个衰退期。电磁炉生命曲线类似于自行车，而随着市场的发展，代步工具越来越多，但是自行车行业并没有衰退而是已专业化形式存在，那么电磁炉也可以以此形式，往更加专业化的电器发展。

　　2、替代品：寻找替代品，从单一热源向多热源发展。电磁炉既然是一个热源工具，可替代它的产品非常多，厂家可以寻找一些替代品，例如目前销售较好的多功能锅等等。

　　总的来说，短期内若要完全改变市场，非常困难，但是厂商可以消除消费者对于电磁炉的一些心理恐惧，以及在产品功能上能够有所创新，改变产品严重同质化的局面，然后寻找机会向更加专业化发展，或寻找多热源的替代品。