禅城深化小餐桌推动大文明建设行动

　　（在东方广场的食街，文明用餐宣传板非常醒目）

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“适度点餐，不剩饭不剩菜;合理消费，吃不完打包走”。细心的市民在外吃饭的时候可留意到，禅城区的大小餐厅都有这些文明用餐的提示和标语。记者昨日获悉，禅城进一步深化小餐桌推动大文明建设行动，今年重新设计印制的5万个文明餐桌提示牌走进全区餐饮企业。

　　倡导文明用餐提供免费打包

　　昨日中午，记者来到了岭南天地海逸海鲜酒家。走进用餐大厅，就看见四面墙壁上张贴的“文明餐桌”海报，每一张餐桌上都放着“文明用餐”的提示牌。食客井然有序地坐着用餐，现场几乎没有吵闹喧哗声。

　　在百花广场上班的林小姐和三名同事一起来吃饭，刚坐下来就麻利地点了三个菜。“夏天胃口小一点，四个人简单吃三个菜就够了。”林小姐说，以前和朋友出去吃饭，点菜少了怕不够吃，点多了怕浪费。“现在好了，点菜多了服务员会提醒减量，既不浪费食物，也不浪费钱。”

　　服务员点菜提醒和建议是酒家践行“文明餐桌”的一个举措。该餐厅负责人陈经理表示，假如有客人订餐，配菜员会根据顾客的人数和给出的价格标准适量配菜。为了避免浪费，酒家还设置自助水果区，顾客根据自己的需求量去拿餐后水果，喜欢吃什么就拿什么，想吃多少就拿多少。假如有剩饭剩菜，服务员会主动建议顾客打包带走，并提供免费的打包盒和打包袋。

　　“文明是慢慢渗透的，当周围人都不剩饭菜，吃饭时都文明安静，那你自然也会这样，久而久之，就会形成习惯。”市民陈先生说，不论是外出就餐还是在家吃饭，他都教导子女节约粮食、文明用餐，一家人都是“光盘族”。

　　重新设计提示牌开展户外宣传活动

　　海逸海鲜酒家是禅城区餐饮服务单位参与“文明餐桌”行动的一个缩影。在三年创文期间，禅城把“文明餐桌”宣传资料发放到每一间餐饮店、企事业单位饭堂食堂、学校、宾馆饭店，并对餐饮服务人员进行培训，要求采取点餐及餐后提醒、提供打包服务等措施，引导消费者树立“适度点餐、不剩饭不剩菜，合理消费、吃不完打包走”的就餐观念。

　　据统计，截至去年12月，全区共有持证餐饮服务单位4562家，自2012年启动“文明餐桌”行动以来，至今超过95%的餐饮单位加入“文明餐桌”行动，以小餐桌推动大文明的建设。

　　由于时间长，目前不少餐厅的“文明餐桌”提示牌出现了损坏，对此，禅城区食药监局与区文明办重新设计印制了5万个印有“德立禅城”字样和创文LOGO的新提示牌，提供给全区的餐饮企业使用。

　　去年，禅城对餐饮服务单位实施了量化分级管理，今年将把范围拓展到机关、企事业单位、学校饭堂。以量化分级的方式，推动落实“文明餐桌”行动，倒逼餐饮服务单位提升食品安全和管理水平。

　　与此同时，禅城将深入学校开展文明餐桌活动，计划在9月份走进同济小学开展户外宣传活动，充分利用课堂、学校网站、标语、黑板报、讲座等多形式，引导师生养成节约粮食、珍惜粮食、杜绝浪费、尊重劳动的传统美德。