8800元大奖召唤九江“饭香刀”民间厨神

　　25小时网讯   九江镇自古有“鱼米之乡”的美称，这里有蓬勃发展的水产渔业，独特的饮食文化，“九江双蒸”、“九江煎堆”、“全鱼宴”、“全酒宴”等九江美食风行本地和省港澳。而“饭香刀”寓意“锅铲”，如今已成为了九江美食一个响亮的文化符号。饭香刀烹饪大赛更是每年“渔耕粤韵”文化节的重头戏。

　　今日（11月15日）上午，2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神活动新闻发布会在九江酒厂举行。会上对外发布了2017饭香刀名店名菜推广活动和2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神大赛的具体事项。区、镇相关领导和各相关活动组织单位负责人及省市区镇媒体等100多人参加了本次新闻发布会。

　　“饭香刀烹饪大赛已连续成功举办五年，活动通过不断挖掘、传播、推广九江特色美食，并从中通过与本土文化展演、美食嘉年华、旅游展示推广等相结合，推动了美食、文化、旅游的融合和推广”九江镇党委委员卢达生表示。

　　本届饭香刀厨神大赛与前五届相比，亮点之一就是将赛场搬上了网络，通过作品网络上传、网络投票等方式，实现无国界、跨时空、跨地域的全民参与，增强了比赛的互动性，扩大活动的影响面，将饭香刀美食名片推广到更远。

　　此外，还将运用新的网络和电视的传播手段，推广九江的名店名菜。本次大赛打造全新比赛形式，紧跟时代的步伐，旨在有效利用网络传播方式，擦亮九江饭香刀品牌和美食文化名片。

　　今年，主办方选出九江镇内金榜尚肉、咕噜灌汤鲮鱼丸、药膳炖羊肉、醉蟹等9个名店名菜，由南海慈善会形象大使（文颖）担任饭香刀美食大使亲自探店试菜的形式，拍摄制作《饭香刀：双蒸“友”好餸美食探秘》系列短片，以每天一期，每期5分钟的密度，从11月15日开始至12月2日在南海频道播出，结合新媒体网络矩阵进行密集传播造势。

　　九江镇宣传文体办副主任、九江镇文化站站长徐雅表示：“（比赛）今年利用和电视台合作的契机，得到赞助单位、饮食单位的配合，推出一系列活动的新尝试，通过融入消费、慈善等理念，将美食、文化、产业深度融合，以加强群众体验的形式，实现美食、文化与产业的共同发展”。

　　名店名菜助力推广，公益慈善活动双重回馈

　　据悉，名店名菜推广活动，是通过各项优惠及慈善活动，以宣传推广为主线，将进一步扩大宣传面、辐射面，将更深入、更具象、更全面地展示九江美食文化，为九江的餐饮单位带来实质性的宣传效应。

　　据活动主办方介绍，11月15日至12月28日，凡到下图名店点指定名菜并消费满200元，再与名菜及九江双蒸酒、伟达粮油一起合照发送朋友圈，并截图发送至“点行善”微信公众号，即享两重回馈:

　　第一重回馈：送大礼包：其中包括“九江双蒸酒一支”、伟达粮油花生油一瓶（总量900瓶，送完即止）。第二重回馈：免去一份名菜的费用。同时商家将每单捐出9.9元用于支持九江镇颐养院建设，公众号后台将会根据截图数量统计商家的捐款数量。市民消费名菜的同时，不但为自己赚到优惠，也为公益慈善项目募集到善款，达到真正的“双赢”。

　　2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神大赛，以双蒸“友”好餸（普语：双蒸“友”好菜）为号，向江湖发出了寻找“九江双蒸酒”最佳伴酒菜令箭。

　　佛山市南海区远航九江慈善会会长、广东远航酒业集团副总经理陈建隆表示：“希望通过这届饭香刀的举办，除了调动起大家对美食的追求外，也是米酒文化的一次深度游，充分感受米酒与美食两者结合带给自己的愉悦感，让远航成为醇美生活的引领者”。

　　为方便广大市民群众的积极参与，本次大赛比拼的赛场在网络。凡接令箭者在报名链接进行网上报名后，自拍3－5分钟制作美食的小视频,并以“饭香刀+美食名称”为视频命名，上传任意的网络平台（包括微博、微信、优酷、爱奇艺、腾讯视频、秒拍等），并将链接发送到报名后台，即视为成功报名。

　　参赛者扫描报名二维码进行网上报名后，将进入报名微信群

　　报名规则：

       如不会使用网络平台上传视频者请将视频发送至邮箱：1092033798@qq.com。比赛报名截止时间为11月23日上午12点（如报满90个名额也同时截止报名）。随后参赛者会通过主办方统一制作的微信在网络上集赞，网络投票截止时间为11月28日晚上24点。

       支持率最高的18位将参加11月30日在九江酒厂举行的“2017“远航九江杯”饭香刀民间厨神大赛总决赛。在决赛现场制作参赛美食（决赛材料自备、费用自理），并由现场专家即场打分，按分数高低决定名次。

　　据了解，比赛前九名参赛者被颁发“民间厨神”称号：第一名8800元，第二名4800元，第三名2800元，第四名1800元，第五名1080元，第六名800元，第七名680元，第八名480元，第九名380元。而第十至十八名参赛者均得参赛奖金各200元。颁奖仪式将12月2日上在烟桥古村进行的文化节闭幕式上进行。心动不如行动，“饭刀香民间厨神”会是你吗？欢迎广大市民群众积极参与，8800元大奖等你来拿！

　　九江依托自身得天独厚的自然环境，深度挖掘本土美食元素，并与城市文旅产业相结合，将自身打造为南海区唯一一个拥有独特美食品牌的区域。

　　九江是美食天堂，捞起鱼生、酿鲮鱼、醉翁鸡、特色全鱼宴、全酒宴、九江煎堆、九江叉烧、西江河鲜以及驰名中外的九江双蒸酒，都是岭南独特的“九江味”。每一道菜，在九江人的眼里，除了是触动味蕾的感觉，还是一段历史、一个故事和一种传统。

　　经过五届文化节的精心雕琢，九江实现了文化与旅游的深度融合，正吸引着越来越多的人走进九江，探寻九江，品味九江。江镇宣传文体办副主任崔结红表示：“九江镇将藉由这次文化节、饭香刀等活动为契机，利用我镇的名人、古村、民俗、景点、美食餐饮和非物质文化遗产等资源规划开发岭南文化特色游，策划美食地图、旅游线路等，整合我镇吴家大院、南国酒镇、龙舟训练基地、海寿生态旅游、烟桥古村落等景点，配套美食指南线路图，打包串联成特色文化美食休闲旅游线路进行推广，进一步激发我镇文化旅游潜力”。

　　九江镇党委委员卢达生表示，近年来九江镇政府一直致力打造具有岭南文化特色的文化名镇，打造“渔耕粤韵”文化节、“饭香刀”美食烹饪大赛等文化品牌。今年九江镇举办饭香刀民间厨神大赛活动，旨在深度发酵九江特色文化内涵，利用创新模式，通过活动提升餐饮行业的整体素质，推动各商家和广大消费者积极参与佛山创建国家食品安全城市，共同把好食品安全关，推动九江的美食文化及文化旅游产业的健康、蓬勃发展！ 

　　（图/文25小时网黄捷   通讯员/梁平）