南海的醋米鸡味道太销魂了！

　　天然生晒+100天自然发酵+醇香口感

　　来南海这家专门做醋的食店尝一口米醋

　　就能激起你无穷食欲

　　炎炎夏日，无胃口都变有胃口

　　醋意坊严格按百年传统菜谱制作醋米鸡，煲煲熬足一个钟，每天只卖20煲，这里的醋美食凭口碑吸引了中山、香港、澳大利亚各地吃货到访觅食!最高纪录从早上11点满座到晚上11点，每桌翻三番!

　　菜式样样开胃 呷醋呷五停

　　里水百年传统菜式→醋意坊的招牌是里水传承百年的醋米鸡。自制香醇米醋搭配走地鸡、猪手、排骨、黄豆、花生、番薯、梅菜、木耳、鸡脚9样食材。将米醋熬至浓绵后再按照不同食材所需的烹饪时间分别下锅，细火熬足一个钟。

　　米醋的微酸刚好中和了肉质的油腻，肉鲜、菜鲜、醋香还有猪手的满满胶质都融在这一口!木耳爽口，猪手Q弹、鸡肉鲜甜、米醋酸**、番薯粉嫩......一锅醋米鸡能让你体验10种丰富口感。

　　除了醋米鸡，老板娘还亲自采购每份食材，用心创新多款呷醋菜式。

　　每一口都肉汁飞溅→呷醋鹅选用自家吃五谷杂粮长大的瘦身草鹅，用香米醋烹调出的浓厚酱汁煮至鹅肉入味。让客人咬的每一口都有肉汁“吱”出来，搭配清新抗氧化的柠檬，满满夏日风情。

　　妈妈的味道→跟外面卖的味精掌翼完全不一样，孔姨的呷醋掌翼有妈妈的味道，皮胶肉实，加入香米醋后口味更独特，软滑而不腻。

　　入口脆香、酸甜可口→最抢手的要数呷醋花腩。老板娘每天5点就去市场采购新鲜的土猪肉，用开胃米醋焖煮后微微炸至酥脆，醋香中夹杂土猪肉香，一上桌筷子就要动起来!

　　媲美泰国冬阴功汤→将夹杂着炒黄豆的面粉团、鲜虾、豆角、节瓜和新鲜辣椒煮成一锅，这道可以50后传统辣椒汤就诞生了。

　　辣椒的辣将节瓜、豆角与虾的鲜味双倍放大，这锅融合了旧时农民智慧的杂烩汤，简直鲜出新高度。

　　虾需当日煮当日买，想吃的朋友需要提前电话预定哦

　　手工磨制的怀旧经典→老板娘还会赠送每围客人一款50后怀旧米糊，和大家一起品味旧时味道。米糊都是人手当天磨制，米香十足，每一口都是天然的味道。

　　炎炎夏日怎么少得了几碗消暑靓汤，孔姨专门收购云南、长白山当地鲜味为街坊煲靓汤。

　　彩云之南的山间鲜味→松茸鸡汤所选用的松茸是从云南当地收购回来的，搭配足日走地鸡，一个个野生姬松茸漂浮在汤面上，喷出浓郁菌香。

　　来自长白山的生晒人参→与批发市场里颜色发暗的山参不是一路子货色，人参鸡汤所选的是长白山人参，五岁以上的小朋友都可以喝，汤色清，参味纯，温补提神，解救你的夏困。

　　连甜品都是一级的味道→最惊喜的莫过于这款饭后甜品——香甜布丁，用英国进口的牛奶制成，淡奶油和焦糖的结合，配合得恰到好处，是南小游吃过最香浓的布丁~

　　五年用心研制最“正”香米醋

　　醋米坊拥有自己的天然晒醋场，共酿制米醋300埕。每一缸米醋都要历经20多道工序、100天自然发酵才可食用。

　　“吃醋是我们的传统，夏天割禾的时候，大家都会靠喝醋来消暑。”孔姨自小就喜欢米醋的味道，五年经过数次的失败才酿制出不加任何添加剂，天然生晒的香米醋!香米醋发酵程度属于高级的酶(酵素)，所以不会带有任何臭味，反之入口醇厚，酸度适中，细细品味还有淡淡酒香。

　　醋意坊环境很古典，木质的桌椅坐着很舒适~各位小仙女在这里拍照打卡完全没压力。天花板还挂满了各种灯挂饰，设计很用心!

　　觅食地址

　　佛山市南海区里水镇艺术河畔1号楼102号铺

　　电话：0757-85621061