桂城有家从泰国来的海鲜火锅，正！

　　南海城央又现连锁神店——集渔泰式海鲜火锅，这家开业以来一直荣膺该商城食肆的排队王，正宗泰国冬阴功做锅底和各式“好动”海鲜是它俘虏舌尖的魔力所在。

　　该店的总部在泰国普吉岛，因此在这里无论是锅底、食材还是环境，每处都能还原泰式style。

　　正宗·锅底全面睇

　　这里的锅底是在食客面前现煮的，原锅是用2斤野生鲫鱼熬成的汤底，上桌后放入冬阴功、干料包和香茅、南姜等的新鲜香料。

　　料包都是用食用纱网裹好的，干料不散开使锅底更纯粹，但又能出味浓郁。

　　最后还要现场开壳，倒入一整个新鲜椰子的水，令整煲汤底瞬间有了“灵魂”。

　　待汤底煮沸后先别急着放肉，原汁原味的泰国国汤值得先尝一口，那种酸酸甜甜而后劲又带着辛辣的味道令人难忘。

　　招牌·海鲜的主场

　　肥牛肥羊兄弟麻烦先“借过”，在这里“打边炉”，主角是海鲜。鱼蟹虾、鲍鱼、贝壳、鱿鱼、天鹅蛋等，都能在这里的海鲜套餐里找到。

　　原只大蟹下锅，鲜味无一流失。

　　手掌般长的游水大活虾来啦。

　　每桌还会配专人帮你煮海鲜涮菜，连虾都会帮你剥得干干净净的，今时今日还有这样的服务值得给100分。

　　经过秘制锅底的熬煮，海鲜原本的咸香又再升华。想更加滋味的话，可以尝试蘸点泰式鲜辣椒伴碟。

　　蘸碟选择：招牌柠檬薄荷、秘制川香小米辣、香辣海鲜、浓香花生酱、川香干碟，均可无限续加。

　　在热气氤氲中，被荤素“夹击”过后，记得来杯小薄荷莫吉托，或是颜色粉嫩的红柚CC，顿时整个人神清气爽。

　　觅食指南

　　坐标：集渔泰式海鲜火锅

　　地址：佛山市南海区桂城街道中海环宇城3楼(停车场工作日免费4小时，周末免费2小时)

　　电话：0757-86227672、86227673

　　时间：11:00-22:00

　　人均：60元

　　店名“集渔”有着集合全球各大产区精选新鲜渔产的意思。