国庆吃面上热搜，佛山这些美食值得打卡

　　端午吃粽，中秋吃月饼，那国庆吃什么呢?吃面!

　　最近，“国庆吃面”成为新民俗。“国庆吃面”和“为阿中哥庆生当然要吃面”的话题冲上微博热搜，大家纷纷晒出“长寿面”，为“阿中哥”庆生，以祝福祖国长长久久，国泰民安，风调雨顺。

　　为祖国庆生，打卡佛山美食国庆吃面成为新民俗，佛山哪些面食值得推荐?一起来看↓

　　云吞面云吞面的硬汉担当，是用竹升压出来的云吞皮和碱水面。师傅骑在一杆碗口粗的大竹竿上，上下弹跳、反复碾压，再均匀切割。

　　爽韧面条搭配爽滑虾仁，鲜香猪肉，一碗出色的云吞面便可出炉。

　　寻味指南

　　应记面家(莲花路店) 地址：佛山禅城区莲花路112号8号铺

　　高明濑粉佛山是有名的“鱼米之乡”。以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉，流传至今已数百年。

　　爽滑柔韧的粉条，辅以口味丰富的配料，加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤，一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。

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　　江南濑粉店，地址：高明区荷城文华路272号

　　芳味濑粉店，地址：高明区荷城荷城街道文华路370号

　　靓记濑粉店，地址：高明区荷城街道沧江路梅花街ab座

　　陈村粉陈村米粉似银绸，薄韧爽香第一流。陈村粉是厨师对稻米的又一次升华，将糯性适中的早籼米，磨出均匀细腻的米浆。磨好的米浆倒入盘中蒸煮，刚蒸熟的陈村粉纯白若雪，薄若蝉翼，软滑爽弹。

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　　黄但记，地址：顺德区陈村镇景明路1号锦龙商业楼

　　除了云吞面、濑粉和陈村粉，佛山值得打卡美食还有很多，一起来“贴秋膘”吧!

　　毋米粥佛山人钟爱“粥”的好滋味，便将粥水和火锅相融合，开创了一款新式美食——母米粥。

　　母米粥，以粥水为锅底，配以生猛海鲜或是家禽肉类，不仅是味蕾享受，更是广东人秋冬清补的好选择。

　　太艮堡毋米粥，地址：禅城区绿景一路1号;岭南天地商业中心文明里6号

　　腊味饭热气腾腾的饭、丰俭由人的各式腊味，总能在微凉的季节勾起你的食欲来。

　　吱吱作响的米饭上铺着油亮亮的腊味，倒上酱料，拌匀了米饭，就可以享受“热火朝天”的美味一餐。最后，从锅底扒出层焦香扑鼻的锅巴，嚼起来嘎嘣儿作响，犹如口腔幸福的交响曲。

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　　红星光发煲仔饭，地址：佛山市顺德区容桂文海西路7号丽枫酒店地铺(华逸宾馆北公交车站旁)

　　飙烟煲仔饭，地址：佛山市禅城区普澜二路27号首层4号铺

　　鳗鱼鳗鱼，肉质紧实、味道丰腴鲜醇，从来是难得的风味，被称为夏天的风物诗。千年以前，人们就把这诞生自大海的生灵作为美食。其中最经典的，莫过于鳗鱼饭。

　　鳗鱼鲜味和汁酱凝成金黄的色泽，香气弥漫，非常诱人。烧好的鳗鱼香脆黏韧，与米饭融合，便是绵密可口的顶级美味。

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　　鳗事鱼意，地址：顺德区大良兴顺路嘉信城市广场2期C105;顺德区顺德北滘人昌路12号和园5号铺

　　河鲜在风景如画的三江汇流胜地，佛山三水河鲜常以鲜蹦活跳的姿态张扬着“新鲜”的魅力，引无数乐于尝鲜的人们慕名而来。

　　凭借山青水美的生态环境，佛山三水孕育了丰富的特色河鲜品种。嘉鱼、和顺鱼、西江虾、黄沙蚬……道道河鲜菜品均惹味十足，独得食客青睐。

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　　金港湾海鲜酒楼(世伟酒楼)，地址：三水区西南街道五顶岗金本中学旁

　　黄塘渔家湾河鲜美食，地址：乐平镇黄塘大道康乐街5号

　　利桥酒家，地址：西江边广明高速富湾大桥下

　　老火汤对于很多佛山人来说，肉可以不吃，但汤不能不喝。秋天滋补，老火汤必不可少。

　　而佛山不少老火汤店铺，以最传统的瓦煲、煤炉细火慢炖两小时制成银杏猪肚汤，汤中的蛋白质与骨胶原渗透出来，汤醇厚香浓，汤浓味甜，汤色雪白，猪肚弹口有劲道，营养丰富，老少佳宜。

　　猪肉婆私房菜，地址：佛山市顺德区容桂细滘展业路31号(近桂洲中学)

　　农汤老店，地址：佛山市南海区季华东路龙里路口处