　　答：如果病毒通过飞沫、直接接触，再传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，即使有新冠病毒，也不会存活太长时间，不必为此过分担心。

　　问：病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？

　　答：没有必要。如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。科学的做法是：

　　◆吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒基本清洗掉，水果最好削皮吃。

　　◆不要生食，而应炒熟吃，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜、蒸煮温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。

　　◆不建议大家吃凉拌菜等生食。

　　问：选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？

　　答：市场、超市人多杂乱，进入此类场所一定要做好个人防护，如全程戴好口罩，收银台附近不要拥挤，与他人保持至少一米的距离，自带购物袋，尽量减少与公共设施的接触。

　　为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触。同时注意不要购买来源不明的禽类和野味。返回家中后，摘掉口罩，外折后扎紧放进垃圾桶。直接把菜拿进厨房不要乱放，然后用洗手液和流水洗手。必要时可用75％的酒精或1：100稀释的84消毒液擦拭门把手、鞋底及购物袋。此外，市民到超市选购商品最好一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。

同时建议市场、超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一些隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。

　　问：有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障吗？

　　答：网购商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式。相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。