零厨艺学做元旦大餐

美食的俘虏 · 发表于 2013-12-31 11:34:24

闷饭.以前小时候在老家叫孔饭(方言话)。什么土豆。南瓜。四季豆。豇豆。腊肉。胡豆。如豌啊都可以这样闷。。非常的好吃。。一锅熟。。哈哈很是怀念啊。。不多说上图。。材料：土豆。腊鸭腿。白米饭。蒜苗。香菜葱花。姜蒜。
。土豆切片

。腊鸭腿有点咸。我煮了一下水的

。然后把腊鸭去骨。留肉。切小块

。然后蒜苗香菜切段

。准备好后锅内下油。下花椒。。然后把鸭肉放进去爆炒一下。

。接着把姜蒜。蒜苗头放进去翻炒香味。

。接着下土豆翻炒

。电饭锅内的冷饭。

。把冷饭放到土豆表面。。然后加一点水在锅内。

。中小火闷大概10-15分钟。根据自己家的情况。翻炒均匀。

。然后下蒜苗叶一起闷香。

。蒜苗也闷好了就直接下香菜和葱花

。翻炒均匀就好了。出锅

。香喷喷的饭饭绝对的好味道啊。。。。。想吃不？
。清蒸罗非鱼。。广东叫福寿鱼的。
。洗干净鱼。鱼身先切几刀。抹上盐和料酒。。腌制15分钟左右。。

。姜丝蒜粒。香菜青椒切好备用

。然后洗干净。然后切点姜片和葱段摆在鱼身上。抹点花生油。这样肉更嫩的。水烧开后再下去蒸锅蒸8-10分钟。

。然后出锅把姜片和葱段拿掉。。倒掉里面的蒸汽水。淋上生抽和香油。

。然后锅内下油。炒青椒丝。葱段。香菜。。加点盐炒熟了就淋到鱼身上就可以了。

。装盘出锅了。

。鱼肉非常鲜嫩的。加上青椒香菜的味道。非常的好味。全家福来了哦。。另外在煌上煌买了点鸡尖和猪耳朵。蒸热后加点葱花好香的。加热后耳朵糯糯的。冷的就硬硬脆脆的。

。来吧。开饭了。。大家尝尝味道怎么样。。。

（宝爸）

蜡笔小辛 · 发表于 2013-12-31 11:38:50

腊鸭我喜欢

天马流星拳 · 发表于 2013-12-31 11:44:31

喜欢吃鱼，肚子好饿~~

商女不知庭花 · 发表于 2013-12-31 11:46:44

我也有点饿了准备吃饭

弱小芊芊 · 发表于 2013-12-31 11:51:36

每次看你们做这个，边看边感觉自已也在吃着，好好吃哦

芝麻糊加冰 · 发表于 2013-12-31 12:13:14

呵呵。。吃起吃起。。。。

商女不知庭花 · 发表于 2013-12-31 14:17:03

挺好的啊，还是自己做的营养卫生还好吃