如何腌制咸金桔?你知道吗?

跟上潮流 · 发表于 2014-3-24 15:01:06

金钱橘：500克食盐：50克（按自己口味衡量增加或减少）精盐、粗盐均可。玻璃密封罐一个腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。注意事项：挑选表面完整的金钱橘。金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉腌制成功的咸金橘呈l黑色。

大瓜 · 发表于 2014-3-24 15:04:10

很久以前春节过了，我家里会摘下拿去腌制咸金桔，现在都不会，因为种的都怕放生长素之类的，都是观赏为主，并且今年的桔子特能放现在都3月了～

吃货一枚 · 发表于 2014-3-24 15:04:20

不知道，来学习

大瓜 · 发表于 2014-3-24 15:05:09

腌制出水了，今年的咸金桔非常的完美

笑大了啊 · 发表于 2014-3-24 15:05:25

金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

太阳妹妹 · 发表于 2014-3-24 15:05:34

今天学做了一个土豆泥，并且开始腌制咸金桔。从小家里就很少腌制什么，几年前我妈才学着腌糖蒜。当时她和我爸对腌制方法意见不统一，于是每人腌了一坛，让我匿名评审。导致全家吃了一年多糖蒜。

幸福魔天轮 · 发表于 2014-3-24 15:05:45

这种天气，注定我的腌制咸金桔是失败的吧。煮熟的的金桔，你让我扔了它呢还是吃了它？

可贝尔 · 发表于 2014-3-24 15:05:59

东瓜大少 · 发表于 2014-3-24 15:06:09

我非颜控 · 发表于 2014-3-24 15:06:44

家中可常备

如何腌制咸金桔?你知道吗?

相关帖子