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椰子冰淇淋,好想吃!!

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发表于 2014-5-13 11:31:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

  原料配方(成品500克) 椰子汁150克 牛奶150毫升 甜炼乳75克 奶油10克 明胶3克 鸡蛋清50克 冷开水30毫升  

       制作方法 1.明胶用冷开水浸透,隔水炖溶。

  2.鸡蛋清放在碗中,用打蛋器搅打至泡沫状。

  3.椰子汁与白糖放入锅中,边煮边搅拌,沸腾后离火,用漏网过滤。

  4.奶油、牛奶和炼乳放入锅中,烧熟后加入糖椰汁、明胶液,不停地搅拌,煮至将沸,冲入泡沫状蛋清中,边冲边搅拌均匀。凉冷后,进冰箱冻冷。

  5.将冷至4℃左右的料液,倒入手摇冰淇淋器中,制成冰淇淋。

  产品特点 乳白色,有奶油椰子香味,冰凉爽口,入口即化


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发表于 2014-5-13 11:33:00 | 显示全部楼层
别人喝剩的椰子壳,给你装冰淇淋,还可以回收再利用
发表于 2014-5-13 11:33:11 | 显示全部楼层
口水都流了。。
发表于 2014-5-13 11:33:34 | 显示全部楼层
特喜欢吃冰激凌的我,能受得了诱惑吗
发表于 2014-5-13 11:34:15 | 显示全部楼层
挺有创意的!亲,我们这里与椰子买哦!而且价格便宜呀!
发表于 2014-5-13 11:34:31 | 显示全部楼层
就是这个 去泰国一定要吃到它
发表于 2014-5-13 11:35:04 | 显示全部楼层
好想吃
发表于 2014-5-13 11:35:23 | 显示全部楼层
曼谷超级集市的椰子冰淇淋!
发表于 2014-5-13 11:35:41 | 显示全部楼层
很诱惑啊
发表于 2014-5-13 11:35:48 | 显示全部楼层
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