预防和控制高血压成为当今社会关注话题
高血压是一种常见病，我国5个成人就有1个高血压，按2002年广东省居民营养和健康状况调查结果：35岁及以上居民高血压患病率为22.6%。我省高血压病已经成为一个较为庞大的人群，患病人数还在逐年上升。高血压病本身既是一种疾病，同时也是心脑血管病最重要的危险因素，调查显示，我国居民近40%的死亡可归于心脑血管病。食盐过多是高血压高发的重要原因之一。
世界卫生组织推荐健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。而卫生部调查显示，北京人每天食盐平均摄入量为13.4克，超过标准一倍多，农村地区更是高达16.5克。按北京市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》提出的目标和要求，为改善市民的主要健康指标，使广大市民树立科学用盐意识，预防和控制高血压，全面提升健康水平，北京发起“限盐行动”，遏制越来越多居民由于吃盐多而引发的高血压等慢性病。
食用低钠盐的背景和意义
根据中国疾病预防控制中心为主倡导的《中国减盐行动》（2010—2020行动计划）显示，心脏病和中风是中国目前首要致死性疾病，而高血压则使这些疾病的关键危险因素。我国部分居民食盐摄入量很高，是发生高血压、中风和冠心病的主要病因之一。降低人群食盐摄入量是预防和控制高血压，减少冠心病和中风的重要措施，这一点已经得到广泛的认知。
据医疗文献资料介绍，目前预防高血压等慢性疾病最有效和最经济的方法是使用含钠较低的食盐。在国外的一些国家通过食用低钠盐来预防高血压及心脑血管疾病。如印度、瑞士、加拿大、澳大利亚等多个国家，甚至立法规定全民食用低钠盐。低钠盐不仅适合高血压心脏病患者，对健康人群也有预防保健作用，因为摄入一定量的钾，不仅可明显限压，对抗高纳的升压作用，可以对心脏产生正向积极的保护作用。
由于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快，导致血压升高。低钠盐以碘盐为原料，添加一定量的氮化钾和硫酸镁，改善人体内钠（Na+）、钾（K+）、镁( Mg2+)的平衡状态，同时使低钠盐中钠含量比普通加点盐低35%至40%，咸味差不多，因此有利于预防高血压、保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者服用。
目前我国推广低钠盐情况
我国一些城市从2009年开始，逐步加大了推广食用低钠盐的力度，如北京、天津、上海、西藏等省（市、区）都在积极推广低钠盐。北京市政府在2009年印发了《健康北京人—全民健康促进十年行动规划（2009—2018）》，将北京建设成为拥有一流“健康环境、健康人群、健康服务”的国际化大都市，通过政府召开推广低钠盐工作会议等多种形式来推广此项工作，并明确通过3至5年的时间使北京市低钠盐的食用率达到10%，低钠盐的上市受到广大市民的患有。因此，大力宣传、推广使用低钠盐行动，用低钠盐代替普通食盐将成为大势所趋。
为进一步增强我省人民群众的身体素质、提高广大人民群众科学用盐意识，广东省盐业集团公司于2011年10月1日正式推出“粤盐”牌低钠盐。目前，我省惠州、梅州、河源、韶关、云浮等市已开展了这项工作，当地政府和卫生等有关部门大力支持下，开展了推广食用低钠盐的宣传活动，通过专家现场讲解、资讯和派发知识手册等形式，向消费者科学、准确的宣传普及健康食用低钠盐的益处，以提高消费者对低钠盐的认知度。不断提高低钠盐的普及率，用3—5年的时间使低钠盐食用率达到30%左右，从而达到预防和控制高压和心脑血管等疾病，提高我省人民群众的健康水平的效果。
（编辑：吴小角）
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发表于 2013-5-28 15:02:31
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