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发表于 2013-6-18 11:40:24
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通济桥 发表于 2013-6-18 09:11 
没发现不代表没有吧？
一些城市居民的前庭后院、阳台窗台摆着花盆、泡沫箱子。生菜、小白菜、草莓、西红柿、樱桃柿子、甜椒、油椒、角瓜都长得郁郁葱葱。
“三聚氰胺”毒奶粉等事件，也使不少人被迫放弃了多年喝牛奶的习惯，改变为喝豆浆或自制豆浆，出现了“三鹿事件”之后豆浆机销售红火。还有一些居民认为自己做酸奶能比买的酸奶少加添加剂，自制了全家喝的酸奶。自从有“染色馒头”的新闻后，一些开始自制馒头和包子。今年端午节，自己包粽子的人也比往年增多。
四是外出就餐明显减少。由于餐饮业的“地沟油”、“一滴香”及“苏丹红”等事件屡屡曝光，以及不卫生情况的纷纷披露，不少消费者减少了外出就餐的习惯，能不出现的场合尽量回避。
在改变居民生活方式的同时，食品安全也加快催生了生产方式改变：
一个最直接的例证是，在三鹿奶粉事件发生后，与食品安全有关的学习专业变得热了起来，有专家预测，食品安全专业在未来两三年内将会逐渐升温。不少政府和部门将食品安全工作纳入了政府考核范围。
在生产方面，随着国际食品安全标准的提高，以外向型为特色的地区，也不得不经历区域化和标准化的转型。例如，为实现对农产品“从田间到餐桌”的全过程监控，山东安丘市农业生产方式在转型中启动了出口农产品质量安全区域化管理。通过农产品标准化基地建设，加强农业化学投入品控制管理，推行标准化生产，实施全过程监控，实现了从根本上确保出口农产品的质量安全。
城里人生活、生产方式的改变，给我们留下了很多深思，也带来了不少警示。这一不该大量出现的现象，一方面表明我们的餐桌变得十分不安全，才使城里人希望过上自给自足的生活；另一方面也提醒有关部门，要构建和谐社会，让广大居民过上健康、放心、幸福无忧的生活，食品安全问题非抓不可了。
冰冻三尺非一日之寒，食品安全问题由来已久。在利益的驱使下，也许我们不能在短期内从根本上解决，但只要我们齐心协力，一定能还百姓餐桌一个安全，相信，这一天能很快到来！保障人民的饮食安全，拯救百姓的餐桌，让民众吃上放心食品势在必行！
多措并举改进食品安全监管
食品安全监管作为一项复杂的系统工程，需要政府不断加大标本兼治的工作力度，也需要全社会的长期、共同努力。因此，提高我国食品安全保障水平，应综合运用法律、行政、经济、道德等政策手段，将食品安全监管工作落到实处。
一是要建立健全、严格、有效的食品安全监督管理体系。要严格规范食品生产审查，建立严格的食品准入制度，并加强检验检疫，同时要创新管理体制、增强管理能力并加大管制力度。加大食品检验检疫力度，加强对食品市场的管制。因此，应该在符合国家法律原则的基础上，整合监管资源，减少监管环节、延长监管链条，建立和完善综合性食品安全监管机构；在食品的生产加工、流通和消费环节逐步实现以一个部门为主的“综合性、专业化、成体系”的监管模式，彻底解决导致重复监管及监管缺位的职责交叉、责任不清等深层次、瓶颈性问题。要借鉴发达国家“从农田到餐桌”的全流程监管，由分段管理向分品种全程式链条化管理转变，特别是加快食品安全综合执法队伍建设，提升监管效能。 |
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