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记者在田间看到的农药瓶。
本报记者走访三水大塘、南海石■等地调查发现 禁/限用农药容易买 蔬菜收割上市多未遵循“安全间隔期”
农产品的安全问题日益受到关注，佛山地区的农产品种植中，是否也存在类似的情况呢？记者进行了走访。
6月14日，三水大塘镇大塘村的田地里，成片的雪梨瓜、大塘冬瓜和韭菜等作物茁壮成长，走在田埂上、沟渠边，随处可见一个个废弃袋子堆砌其中，打开细看，一个个让人惊讶的字眼忽而映入眼帘：甲基异柳磷、硫丹、氧乐果……这些不都是国家禁/限用的高毒农药吗？记者细查了相关细则，哪怕是施用一些低毒农药，也需要起码一周的“安全间隔期”才能上市，但不少菜农自爆：“蔬菜每天都收，今年农药打得特别厉害，经常是今天打药，明天就拿给菜贩了。”也有菜农告诉记者，自己种来吃的蔬菜一般都不打药，但要上市的则不可能。
文/图记者廖银洁、黄健源(除署名外）
记者暗访
菜地：废弃禁/限用农药瓶随处见
三水区大塘镇作为全市的农业重镇，蔬菜的常年种植蔬菜面积达1.5万亩。6月14日上午，记者来到大塘村进行走访，菜地里的冬瓜、韭菜、雪梨瓜等作物茁壮成长，但另一番景象也同时让记者震惊了：废弃农药瓶或随着污水在沟渠漂浮；或被随手扔在杂草丛中。
不到一小时，记者便搜集了20多个农药瓶，在里面找到了“氧乐果”、“硫丹”、“甲基异柳磷”等国家禁/限用农药。当地菜农老高（化名）告诉记者，“硫丹”基本上什么虫都能杀。记者随即翻查资料，发现硫丹属于高残留、高毒农药。从2011年6月16日起，硫丹仅限应用于棉花和烟草这两种植物。但记者发现这块菜地，种植的却是大面积的冬瓜和韭菜。据农业专家指出，硫丹在水体、土壤等环境中残留时间可多达几十年。
在另一个废弃的塑料袋中，记者还找到了多瓶禁用农药甲基异柳磷，这些农药早已被用光。“每种一批菜之前，都会用一次甲基异柳磷，甲基异柳磷杀地下虫很有效果，属于高毒禁药，只能在种菜之前撒在土壤里或在菜苗很小时使用。”一位正在给冬瓜喷农药的菜农说，种菜中使用高毒农药甲基异柳磷已是公开的秘密。“今年的雨水天特别多，用低毒农药都不管用。”记者了解到， 除了杀虫效果好之外，比起其他替代药品，甲基异柳磷还有着很大的成本优势，一瓶甲基异柳磷售价11元，而同样可杀跳甲虫的另一种替代农药阿维甲氰，卖20元以上。
农药店：禁/限用农药直接上架
这些禁/限用农药如何来到田间的？菜农回答，只要是熟人都能买到！
6月15日中午，记者来到南海区石■某农资商店，发现甲基异柳磷等出现在货架上。当记者表示要买一瓶甲基异柳磷给作物杀跳甲虫时，该店老板娘并未阻止记者购买，也未询问购买用途。只是向记者介绍，甲基异柳磷11元一瓶，但如果种的菜是自己吃，可以买另外的低毒农药代替，并且要间隔7天之后才可以吃，但价格要50多元。与此同时，记者还在该货架上发现了氧乐果以及即将被禁用的百草枯。
记者离开该店时，发现门口就贴出了国家禁/限用农药的海报。为何禁用还可以在店内公然出售？该老板娘马上解释：“这是用来给城市绿化植物杀虫的，不是用来种菜的。”
而在三水区大塘镇大塘村的一家商店，记者并未发现相关的禁/限用农药。但当记者随后提出需要购买氧乐果时，老板从角落的箱子中翻了一阵子，拿出一瓶给记者。
菜农:安全间隔期难遵守
记者随手拿起捡到的氧乐果瓶子咨询菜农，打药后要多少天才能上市？一位菜农告诉记者，蔬菜一般要5~7天才能上市，但事实上，却几乎不可能做到遵守安全间隔期。她坦言，今年雨水特别多，蔬菜病虫害也特别多，尤其在高温季节，害虫繁殖两三天就是一代，不得不频繁喷药。
记者咨询多个菜农发现，他们都基本不会注意农药瓶标签上标注的安全间隔期，大部分是根据农药店的指引来使用。不过，也有些菜农表示，会尽量减少今天打药就立即采收或明天采收的情况，一般会间隔2~3天。
记者了解到，在农药污染较重的有叶类蔬菜中，韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。
菜农
“卖相差拿去卖也没人要，其实卖相差的更安全。”
农药喷得凶 还常买到假药 卖相差的青菜留给自己家
说起使用禁/限用农药，菜农更多的却是表达自己的无奈。三水区乐平镇是出名的“雪梨瓜”种植地，老王（化名）告诉记者，今年种雪梨瓜农药成本要占种瓜总收入的1/5，比化肥等农业资料的成本加起来都高。“今年雨水太多，杀虫药的钱离晒谱！”老王说，今年一亩瓜地用的农药费用高达150元以上，而去年70~80元即可搞掂。
另一位菜农告诉记者，由于过去使用高毒农药，害虫已产生了耐药性，现在甲胺磷被禁用，改用3种高效低毒的安全农药混合起来同时使用，还经常没有效果。“我发现农药有些真有些假，有些把虫子浸进去都不死的。”该菜农说。
记者来到三水区云东海街道辑罗村，村民钱姨（化名）正在她家门前种植小规模的粉葛和丝瓜，如今种一拨青菜，其间至少要喷五六次药。因为现在市民买菜都喜欢挑绿油油卖相好的买，菜农不停地施农药，才能保证叶菜没有虫眼。
“今年下雨多，虫子也特别多。”钱姨说，为了杀虫，也会用高毒农药，甲基对硫磷、甲胺磷、氧乐果等农药名对她来说相当熟悉，清楚每一种药能杀什么虫。“高毒农药也照样用，不过要过久一点才会卖。”钱姨说。据钱姨介绍，自家吃的菜很少用呋喃丹等高毒农药。钱姨说，平时会挑选一些卖相差的青菜留给自己家吃，“卖相差拿去卖也没人要，其实卖相差的更安全”。
部门
1~4月抽检检出多款农药残留超标
高明率先实行“农药进出库记录”
记者翻查市农业局每月的抽检报告发现，抽检主要针对蔬菜14种有机磷，8种菊酯、有机氯类农药残留检测。其中，三水区西南市场30号档的菜心就在1月份检测出杀螟硫磷、甲基异柳磷农药残留。2月份的深村市场也检测出大白菜毒死蜱农药超标。
记者了解到，农业部门会定期展开农资市场调查。目前在农资店的管理中，主要是镇街主管部门按照“一店一档”的要求建立档案资料，如有些镇街对日常巡查发现违法行为、或对查出问题未整改、或抽检发现伪劣产品的农资店档列入“黑名单”，进行重点监管，限期进行整改。但具体就农资店出售禁/限农药的把关情况，目前尚没有标准的约束制度。
目前高明区率先推出了“签订蔬菜生产安全用药承诺书”的措施，包括：建立健全蔬菜质量安全记录规程和销售台账、蔬菜采收记录、农药进出库记录等，便于有效监督管理和跟踪追查。市政协委员罗斌华也建议，农药出售可考虑采用台账制度。
市农业局也提醒，如果买到假农药，可向区、镇市场监管部门投诉、举报，或拨打12316或83320100举报。
什么是安全间隔期？
安全间隔期指最后一次施药至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。
记者翻查资料发现，用于果蔬的低度杀虫剂一般需要间隔5~7天，而中等毒以上的如硫丹、氧乐果等农药，一般规定不得用于果蔬，但对于棉花、水稻等安全间隔期在14~21天之间。
支招：市场买菜最好泡2小时以上
市场上的蔬菜，虽然有专门检测，但农药残留问题也仍可能存在。菜农钱姨表示，由于部分菜农打药后，蔬菜还没经过安全间隔时间就上市，自己去市场买菜吃的话，起码要用清水泡两个小时以上。
针对有农药残留的蔬菜，有专家建议市民在煮食前先将青菜清洗一遍，然后用开水煮烫后过冷河，这样可以去掉95%的常见农药。
还有专家支招称，用淘米水能对减少蔬菜上的农药起到一定作用。而用阳光照射5分钟，也可让有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60％左右。
时间: 2013-06-18 来源: 广州日报 作者: 廖银洁、黄健源
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发表于 2013-6-18 10:34:50
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