栗香排骨

因为抱的太久 · 发表于 2014-11-19 10:19:53

　　烹制材料
　　材料：排骨(1斤)、栗子(20粒)
　　腌料：盐、糖、美极生抽、生粉
　　调料：豆豉酱(2大勺)

将排骨洗切好；用盐糖和生抽腌入味后，用生粉拌匀，待用。

栗子放入滚水中，煮约30分钟，趁热剥皮。

取一大碟子，将排骨垫底，上面放上栗子，再用豆豉酱调味。

烧热蒸锅里的水，将栗子排骨隔水蒸约10分钟，排骨熟透后即可。

　　冬天是一个属于栗子的季节。街边的糖炒栗子，饭店里的栗子煲鸡、板栗炖排骨，甜品店里的栗子蛋糕等，都让人一望而生食欲。中医认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。所以，冬日里的家常菜中肯定少不了栗子的份儿。不过需提醒大家，栗子虽好，但多吃不好消化。所以脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜多食。

来源：信息时报

痛到冰点 · 发表于 2014-11-19 10:29:09

我也很爱吃啊。

繁花似锦 · 发表于 2014-11-19 10:29:26

垂涎三尺

繁花似锦 · 发表于 2014-11-19 10:29:29

垂涎三尺

黄昏余涐 · 发表于 2014-11-19 10:29:37

胃口大开啊

消失不见 · 发表于 2014-11-19 10:29:47

赞一个

回忆真美丽 · 发表于 2014-11-19 10:29:57

很棒的感觉

dxyeeisna · 发表于 2014-11-19 10:30:45

中医认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。

谁许谁地老天荒 · 发表于 2014-11-19 10:30:57

所以，冬日里的家常菜中肯定少不了栗子的份儿。不过需提醒大家，栗子虽好，但多吃不好消化。所以脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜多食。

谁许谁地老天荒 · 发表于 2014-11-19 10:31:01

所以，冬日里的家常菜中肯定少不了栗子的份儿。不过需提醒大家，栗子虽好，但多吃不好消化。所以脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜多食。