秋冬干燥蜂蜜受市民欢迎 蜂蜜产品多挑选要当心

黑白年代

　　市场上蜂蜜产品众多。

　　进入秋冬干燥季节，具有清润防燥功效的蜂蜜开始热销起来。但市面上蜂蜜产品的品质、价格参差不齐，如何选购是一门大学问。

　　近日记者走访市内各大超市时发现，多家超市都设置了蜂蜜产品区域，一些大型超市更开设了蜂蜜品牌专柜。价格从十余元到上百元都有，口味也是各种各样，包括花蜜、冬蜜、枣蜜等。

　　“我平时在超市买的售价是40元/斤左右。主要是泡水喝，秋冬干燥喝点蜂蜜水可以润肠胃，对身体很好。”正在桂城卜蜂莲花超市蜂蜜专区前挑选蜂蜜的黄姨说，“现在市面上的蜂蜜产品太多了，都不知挑哪一种好，有些更加贵得离谱，买到一百多一瓶。”黄姨仔细研究过货架上几款蜂蜜后，最后拿起一瓶蜂蜜并看了看瓶子上的成分表，最后选择了这瓶售价53元的蜂蜜。

　　记者在该超市柜台上看到多种蜂蜜产品，价格从20多元到100多元不等。超市的销售人员告诉记者，由于人们普遍认为秋冬天气比较寒冷干燥，最近买蜂蜜的人明显较多，售价在百元以下的产品相对较受欢迎，除了买来冲水喝，也有部分年青的女性顾客会买一些相对较便宜的蜂蜜回去敷面或用作美容用途。

　　那么这么多不同的蜂蜜产品，市民该如何挑选呢?有从事餐饮工作多年的业内人士告诉记者，蜂蜜产品差别很大。如为了节省成本，往蜂蜜里添加糖浆、糖水和各类添加剂的现象一向都存在，长期饮用这些参假参杂的产品不仅难以起到养生保健的效果，更可能影响健康。除了传统的参假参杂方法，近年更有无良商家想出了新办法，通过对蜜蜂喂食糖浆，再快速生产“蜂蜜”的放大减低生产成本，增加产量，但这种方法其实只能算是人工合成的假蜂蜜，饮用这些“蜂蜜”与直接食用糖浆无异，属于较为隐蔽的造假方法，即使去到蜂蜜养殖场现场，也不一定能看出破绽。

　　该业内人士提醒，消费者在挑选蜂蜜时，要注意观察其颜色、粘稠度和杂质，真正的纯天然蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色。纯蜂蜜的粘稠度比较大，挑起可见柔性长丝，看起来清净无杂质的蜂蜜属于优等品。

　　达人支招

　　好蜂蜜成本

　　至少40元/斤

　　在三水白坭经营灯饰厂的潘先生，可谓是蜂蜜达人，为了吃上上好蜂蜜，他甚至在自己厂后开辟一块“专地”自己养起了蜜蜂。

　　潘先生告诉记者，蜂蜜水是一种非常健康的养生饮品，但市面上很多蜂蜜产品质量难以保证，例如在天然蜂蜜中加入糖浆、果浆等成分，喝多了反而不利于健康。自从几年前无意中从朋友那里学到了一些养蜂的知识后，就开始尝试自己养蜂。刚开始假设了3个蜂箱，现在已经有10个了。潘先生表示，在这里养的蜜蜂主要回到周边的树林采蜜，蜜蜂采完蜜后自己每次都会全副武装，穿上保护衣去采蜜。由于并非专业养殖户，加上周边可供采蜜的地方不算很多，所以产量一直以来都不算很高，每次大概能采到几罐蜂蜜。但潘先生告诉记者，蜂蜜的密度比水要高很多，真正的天然蜂蜜是很“重秤”的，一斤蜂蜜只有一小瓶，比市面上很多参杂了糖浆的蜂蜜产品要靠谱得多。据潘先生自己计算各项成本，成本支出约在50元/斤左右，所以市面上售卖的产品，即使是专业生产，成本可以有所降低，也不应该低于40-50元/斤。

来源：佛山日报

徒增伤悲

市场上的品种真的是太多了，我早就像买了但是都不知道要怎么下手

势力代表一切

太便宜的不是好货

亲子团

但是家里买的好贵呀，说是真品来的，都好几百一斤呢

蓝情幻

原来真品的成本也不是很高，起不是被坑了

沧桑笑容

关键是你可以区分出哪个是真品呀

给自己加油

这个确实有点困难

徒增伤悲

该业内人士提醒，消费者在挑选蜂蜜时，要注意观察其颜色、粘稠度和杂质，真正的纯天然蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色。纯蜂蜜的粘稠度比较大，挑起可见柔性长丝，看起来清净无杂质的蜂蜜属于优等品。