夏日的那一股小清新----虾仁烩丝瓜

周新旭 · 发表于 2013-7-11 11:05:06

这几天连着下雨，天气很闷。孩子还去军训了，昨天打来电话说那里很热，伙食很不好，听了以后心里酸酸的。。。。
酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。
丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性凉，味甘，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。

主料；速冻虾仁 300克，丝瓜 300克
辅料；姜盐鸡精淀粉
做法；

1 准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。

2 丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。

3 把丝瓜焯水后沥干水分。

4 锅中注入油，爆香姜丝。

5 下入虾仁。翻炒均匀。

6 炒至下入变色。

7 倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀。
8 加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟。
9 勾入薄芡，大火烧至汤汁浓缩，淋入麻油即可。

叨唠，此菜以清淡为主，盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。

臭屎猪 · 发表于 2013-7-11 11:06:54

很清甜的菜菜呢，适合夏天哈

无野讲 · 发表于 2013-7-11 11:07:30

这丝瓜的颜色可真绿，清爽。

潮老头 · 发表于 2013-7-11 11:21:30

这道菜够清新，适合夏天

老鼠仔 · 发表于 2013-7-11 11:26:32

老鼠妹超爱吃虾，好菜式，学习

大小爱痴 · 发表于 2013-7-11 11:27:18

丝瓜甜甜的，好吃

不爱吃鱼的猫 · 发表于 2013-7-11 11:27:48

哇，胃口大开，下班必须直奔市场，我要做这个菜

优雅的疯子 · 发表于 2013-7-11 11:28:50

还是买新鲜的虾剥壳好，冰冻虾少吃

臭屎猪 · 发表于 2013-7-11 13:58:56

有得食算系咁啦

花开荼蘼 · 发表于 2013-7-11 14:01:51

有虾的就是不一样..~~

夏日的那一股小清新----虾仁烩丝瓜

相关帖子