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你是厨艺高手吗？想跟同道中人PK厨艺吗？你会放弃一个一次性品尝完佛山传统美食的机会吗？如果答案是否定的，11月22日至12月1日在禅城区东方广场举行的2013佛山美食节将令你不枉此行。
美食节设100多个展位
记者从昨日召开的2013佛山美食节新闻发布会上获悉，本届美食节现场将设100多个展位，参展内容包括餐饮、美食、食材（包括海产品）、糕点、调味品、饮品、酒水等。展区则将划分为餐饮名店展示区、佛山名小吃区、广府美食区、港澳台美食区、国际美食区等。其中，为充分挖掘、展示本土美食精华，组委会特预留部分展位，邀请代表本地特色、具较高知名度的餐饮名店集中参展。值得一提的是，在美食节开幕当天，“佛山十大名小吃”将闪亮登场。
据主办方介绍，佛山十大名小吃评选活动由市旅游协会、佛山日报社主办，市饮食同业商会协办。佛山市区内各地方政府、餐饮服务企业和特色小吃品牌拥有者，均可推选报名参加。
参选名小吃应具备以下条件：参选小吃要求在佛山五区范围内制作生产，突出地方特色，具有广泛的知名度；制作工艺讲究，力求色香味及营养价值能有机结合，能体现健康、绿色、环保的饮食理念；制作原材料主要来源于佛山本土，符合食品安全的生产、加工、仓储和销售要求。
即日起至9月20日，佛山十大名小吃评选活动接受报名，可发邮件至foshan500@sina.com，或拨打电话28366350。据悉，初步筛选为9月20日~9月30日，投票时间为9月30日~10月30日。
挖掘民间美食达人
除了十大名小吃的评选活动，美食节LOGO设计大赛、“煮妇（夫）新主张”烹饪比赛、名厨秀技等也将为佛山美食节增添全新的内容。
据活动组委会相关负责人介绍，历经十多年的打造，佛山美食节已经成为一张城市名片。
今年佛山美食节启动之初，“美食节LOGO设计大赛”将同步启动，为集思广益，特向社会广泛征集LOGO设计方案，最终征集结果将在10月公布。
此外，为了挖掘民间美食，本次美食节特别设立了“煮妇（夫）新主张”烹饪比赛。“佛山民间不乏烹饪高手，他们或隐身于职场，或耕作于田园，或周转于锅台。本次比赛，希望能充分挖掘民间美食达人，搭建一个平台让他们参与，亮出‘拿手绝活’。”
珠江时报讯（记者/肖琪）2013年08月30日
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发表于 2013-8-30 08:50:56
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