我的第一次...DIY草莓豆腐

冷温柔(ros) · 发表于 2013-10-14 09:31:58

国庆长假在家没有事好做，自己试做了一下草莓豆腐...

哈哈！结果还算是满意啊！

主料：牛奶200毫升

辅料：琼脂2克
调料：草莓酱适量水150毫升白糖适量

草莓豆腐的做法
1.这个就是传说中的琼脂了，琼脂和吉利丁不同，它是在一定的温度下可以迅速凝固，而不是慢慢凝固，只要控制好这个温度，就非常好掌握了
2.150ml水把琼脂泡软
3.牛奶中按自己的口味加入糖
4.琼脂泡软后小火加热到融化
5.牛奶煮沸后倒入融化的琼脂溶液
6.这个时候就要注意把混合好的牛奶琼脂液放凉，到40度左右
7.温度合适的时候加入糖渍草莓析出的草莓水
8.混合均匀后倒入容器，放入冰箱凝固，吃的时候加上草莓酱

奔流到海不复回 · 发表于 2013-10-14 09:47:09

睇上去唔错啊！

各自安好 · 发表于 2013-10-14 09:48:34

草莓豆腐...

爱太深/会醉 · 发表于 2013-10-14 09:49:01

得闲我都试整一下！

放空 · 发表于 2013-10-14 09:50:46

好似好好味咁啊！

矜持ゝ温柔 · 发表于 2013-10-14 09:58:51

应该不难做啊！

迁徒 · 发表于 2013-10-14 10:01:15

我也想试试！

活该放不开 · 发表于 2013-10-14 10:04:25

琼脂是乜东东！

春暖情歌 · 发表于 2013-10-14 10:06:32

我也想试试~

标准农民 · 发表于 2013-10-14 10:07:25

有点怪怪的感觉~