萌萌熊猫包心鱼丸

爱国妹 · 发表于 2013-10-17 09:37:35

今日我嚟教大家萌一下！~第一次试整，多支持啊！~{:soso_e106:}

用料：鲈鱼(纯鱼茸)200g，猪肉馅100g，玉米淀粉100g，小蘑菇适量，青菜适量，竹炭粉适量，欣和六月鲜酱油适量，大喜大牛肉粉适量，家乐浓汤宝适量，葱适量，姜适量，食盐适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 葱姜用适量水泡片刻。

3. 猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

4. 用绞肉器搅成肉泥。

5. 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

6. 取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

7. 装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器。

8. 感觉搅拌的差不多了即可。

9. 将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水。

10. 取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球。

11. 取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋。

12. 开水将鱼丸下锅。

13. 汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

14. 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取。

15. 锅里做水，放入家乐浓汤宝一块化开。

16. 加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

感情债 · 发表于 2013-10-17 09:37:53

可爱啊！

冷温柔(ros) · 发表于 2013-10-17 09:38:07

样子好可爱啊！

笑叹浮生若梦 · 发表于 2013-10-17 09:38:30

包心鱼丸

烂桃花﹪ · 发表于 2013-10-17 09:38:48

不错啊！我也想做！

剪不断理还乱 · 发表于 2013-10-17 09:41:29

样子不错啊！

９醉￠ · 发表于 2013-10-17 09:42:41

不错不错啊！~我也想试食一下！

仅存一丝心跳 · 发表于 2013-10-17 09:42:58

好可爱啊！

美男控 · 发表于 2013-10-17 09:43:30

好似唔系好难整！

那借口太美 · 发表于 2013-10-17 09:43:53

周6试一下先得！