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经过两个多月的精心准备，期待已久的2013佛山美食节将于本周五开帷幕，并将在东方广场中庭连开十天。届时，佛山市民和各位美食爱好者们将可一饱口福，遍尝佛山本地和广州、深圳、中山、福建，乃至香港、澳门、台湾、新加坡等地美食。
九大功能区
让你遍尝知名美食
本次活动由省旅游局、佛山市政府主办，市旅游局、佛山日报社、禅城区文体旅游局承办。记者从主办方了解到，来参加美食节的参展商接近200家，包括佛山本土知名餐饮企业，以及广州、深圳、中山、福建、香港、澳门、台湾、新加坡等地的代表企业。
据悉，美食节启动后就受到各餐饮企业的热烈回应，“几乎每天都能接到咨询和报名电话，部分展位甚至出现8个商家同时预定的火爆情况。所以，我们也只能从中挑选优质、特色品种进驻。”活动承办方相关负责人介绍，原预计11月初完成招商结果在十月份提前完成。
美食节现场将划分为佛山知名小吃专区、佛山本土美食专区、特色美食专区、外埠美食专区等九大功能区。在佛山知名小吃专区，市民可以品尝“佛山十大名小吃”；在特色美食专区，市民将可观看名厨欧阳广业现场展示厨艺，并品尝地道的均安蒸猪。在外埠美食专区，将有台湾小吃美食文化两岸交流协会带来的20款台湾特色小吃等着你。其中包括受到台湾热门综艺节目《康熙来了》力荐的——台湾爆浆鸡腿卷。
“佛山十大名小吃”
结果即将出炉
与美食节同步启动的子活动——佛山十大名小吃评选结果也即将公布。
该活动在一个月里吸引了超过12万人次的网友参与投票。据网络投票排名前十的分别是：双皮奶、伦教糕、应记云吞面、油炸鬼、盲公饼、无花果膏、九江煎堆、高明濑粉、竹虫粉、鸡屎藤糕。主办方将参考投票结果，然后组织食品专家、美食名人等组成评审小组进行评选，最后确定佛山十大名小吃名单。
自“佛山十大名小吃”评选投票通道在C2000网站开通以来，网上开展起佛山名小吃等相关话题的热烈讨论。佛山市饮食同业商会名厨分会副会长何伟光表示，入选“佛山十大名小吃”首先应当深受市民的喜爱，具有一定知名度；其次还应当具有佛山本土特色；再次需要符合食品安全的生产、加工、仓储和销售的要求；最后应当讲究营养，追求绿色、健康、环保的饮食理念。
美食节有了自己的LOGO
此次佛山美食节还确定了自己的标识。虽然举办多年，美食节一直没有规范的标识。今年9月份开始，主办方向社会广泛征集美食节LOGO。最终，佛山知名设计师陈谦设计的LOGO从众多参评作品中脱颖而出。陈谦所设计的LOGO以“佛”为原型，并别具匠心地将“佛”的单人旁“亻”用勺子表示，强调美食的精粹在于“掌勺人”。陈谦说：“一个好的美食节，掌勺人起决定作用，而这个掌勺人，不仅指的是做出美味菜肴的厨师，同时还包括主办方、策划者。”
（佛山日报）
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发表于 2013-11-19 08:44:59
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