烤红薯好吃千万别带皮 五个要点吃出健康

美食的俘虏

    冬天烤红薯不能带皮吃
    时下热乎乎的烤红薯，香甜可心，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

    冬天吃红薯要满足3个条件
    第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增长反流的可能性。

    第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

    第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增长一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

    哪些人群不宜吃红薯
    腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。如果腹泻患者此时是空腹状态吃了红薯胃会难受，腹泻还会因此加重。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

    吃红薯反胃怎么办
    红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并掌握一次食用量;吃红薯时，配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。

    如何挑选好红薯
    表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。


（小食妹）

一枝梅花

原来还会这样啊.嘿嘿.看来以后要少吃点了

真正霸气

冬天烤红薯经常带皮吃，不会有事吧{:soso_e117:}

四叶草与蜂蜜

我晕。。这什么情况啊？

耍花枪顺带言情

最好还是少吃点吧 上火啊{:soso_e164:}

糖心

谢谢分享了 以后会挑红薯了{:soso_e127:}

勒布朗了个去

很有用的。。。不错。。。

风和光和舞鞋

学习了，不过很久没吃了

锌磷镁

喜欢吃！嘿嘿

爱不爱都要

烤来吃好吃            
      {:soso_e120:}