芒果糯米糍 Q弹不黏牙几百甜品店

美食的俘虏

    有没有很喜欢糯米糍的朋友啊？Q弹不黏牙，软糯加上水果夹心，简直是一道美味的点心，而且它的制作方法非常的简单，今天就教大家做做这道点心吧~~

　　先准备一下原材料~~原料也是非常的简单~基本上超市都能买到~

　　糯米粉120克，玉米淀粉30克，椰浆100克，牛100克，糖粉50克，黄油15克，芒果2个左右（视大小而定），椰丝适量

　　制作过程：

　　1、将黄油隔水融化

　　2、芒果肉切成小丁

　　3、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、全部放入大碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状

　　4、然后加入溶化成液态的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀

　　5、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟。

　　6、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团

　　7、搅拌好以后，转入一个干净的碗里面，盖上保鲜膜冷却（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷却后会好一些。如果冷却后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况放进冰箱一会）

　　8、把冷却的糯米面团分成你喜欢的大小，像包肉包子一样往里面塞，使得表面光滑后将面团压扁（两边薄，中间厚比较容易包）

　　9、面团中央放1粒芒果丁，包起来。

　　10、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了。

　　做好后最好一天内食用完毕。

　　小贴士：
　　1、为什么蒸熟的糯米糍要用干净的碗放凉，因为熟透的糯米糍搅拌之后，碗边会粘着一点点的糯米糍，待到放凉它就会变硬，然而影响糯米糍的口感。

（Tinrry甜悦）

冷态度

好好食的样子啊！