甜品芒果布丁 香浓顺滑感受幸福的味道！

　　甜品会让人感觉快乐，会让人感受幸福。芒果肉多味甜，每次看到都忍不住要买几个，而芒果用来做西点，味道真的超赞滴，今天就来个简单的芒果布丁，入口顺滑，芒果味香浓噢!

　　主料：牛奶50克 芒果250克

　　辅料：吉利丁片5片 酸奶50克 淡奶油125克

　　调料：白砂糖50克

　　(网络图)

　　1.吉利丁放冰水中泡软，牛奶中加入细砂糖煮沸，将糖搅拌至溶化，晾温后将泡软的吉利丁片加入，搅拌至完全溶化。

　　2.芒果用料理机打成细腻的果泥，加入至酸奶中，搅拌均匀。

　　3.将拌匀的芒果奶浆倒入1中的牛奶里，再次搅拌均匀。

　　4.淡奶油打至6-7分发。

　　5.将3加入到4中，混合均匀。

　　6.倒入容器中，放冰箱冷藏4个小时以上，冷藏好的布丁表面放切好的芒果粒，淋一小勺炼乳，用糖珠和薄荷叶装饰即可。

　　烹饪小技巧

　　1.模具我用的是玻璃小杯，用小碗，或是塑料容器都可以。2.此量约做4小杯，口感是比较软的布丁，如果做慕斯的话吉利丁的量要加大一点。3.冰箱冷藏的时间要4个小时，我通常是冷藏一夜这样效果更好。