让人回味半天的怀集桑拿鸭

这是一间开在广州南站附近的农庄，旁边有新修的河堤，两岸绿树成荫，让人惊讶这里竟然隐藏着一处悠闲的静土。老板是怀集诗洞的，食材大部分来自家乡，吃的是新鲜，鸡、鸭、鹅和从自家村里的农户手中收来的。

桑拿菜是老板力荐的，桑拿鸭，选6斤左右的梅花鸭来烹制，肉质筋道，没有鸭的腥膻，鸭骨在锅底中煮汤，鸭肉被切成薄片加上冬菇和姜调味后平铺在蒸网之上，只需沾上椒圈酱油，足让人回味三分钟，回过神来，蒸网上已被众吃货抢空了。桑拿鸡，6斤扇鸡拿来桑拿还是第一次，好吃得让人意外。

怀集诗洞的腐竹，特点是煮不烂，不建议清蒸，要放汤里煮。当鸭肉、鸡肉、冬瓜、腐竹、丝瓜等等多样食材享用完后，老火靓汤就是所有精华的收官之作了，一定要喝上一口怀集味的浓汤。除了桑拿吃法外，焖鸭也另有一番滋味。家乡焖鸭用紫苏等怀集特有的香料焖制而成，酱香味浓，肉质焖得入味而且软硬适中。

推荐：桑拿鸡、桑拿鸭、清汤鹅、家乡焖鸭、碌鹅、腐竹、竹笋。
环境：清静简陋、有包间，周边田园风光。
服务：自在随意、需要什么可以跟服务员说。
交通：地铁到广州南站附近的河边，步行约15分钟，自驾的话东新高速南站下来往韦涌方向，桥边。 
综合：鸡鸭鹅都非常新鲜，客人即点即杀，有乡土情结的吃货应该来。