这碗粿汁 吃过就忘不了！

方记潮汕粿汁用料很给力，配着大地鱼煮成的汤底，猪杂、鱼丸、卤蛋、油条，满满一大碗，粿汁色白几近透明，柔软弹牙米香十足，猪肺、猪肠处理的很干净，吃起来没有异味很粉。普宁炸豆干，一定是要先炸后切，吃的时候蘸上韭菜盐水，香脆嫩口。牛肉丸粉，牛肉丸稍逊色，缺了几分弹牙的口感，好在汤底味浓鲜香，驳回几分好感。

炸芋卷是把芋头擦丝，加入煮好的花生米卷成卷，煎至金黄。切片后，外酥里嫩，再蘸点酸甜的桔油，也是别具风味。自家制作的潮汕粿肉，马蹄、玉米、猪肉包裹在薄薄的腐皮里，清晰可见，腐皮的酥脆混搭马蹄的甜脆。

除了各色小吃，方记的炖汤也不容错过。青橄榄炖猪肺，清肺生津，焦躁的天气来一碗最适合不过，汤鲜肉嫩，美食最能压住火气。女孩子切莫错过的益母草滚猪杂汤，一大碗，两个女同事差点把碗都吃了。

推荐：潮汕粿肉、芋头卷、粿汁、牛肉丸汤、青橄榄炖猪肺
环境：店面不大，但胜在干净舒适
服务：热情周到、招呼细致，有求必应
交通：乘搭地铁到夏滘站A出口或乘搭公交到如意三马路站下，步行即到。
综合：很受潮汕人欢迎的小吃店，老板热情周到，味道不过不失，胜在人情味