在顺德，你有吃到过这些“诗词菜”吗？

　　在绚丽多姿五彩缤纷的美食世界里，你或许见识过不少凤城名菜、金牌菜、招牌菜、特色菜、家乡菜、私房菜等等，但是你见识过顺德的“诗词菜”吗?

　　上世纪50年代粤剧名菜兴盛一时，那时代已有多个富于巧思和匠心的凤城厨师，他们成功地运用谐音、比喻、借代和象征手法把美好的意象具体化为一种种美味可口的物料去烹调成令人回味无穷的佳肴。来看看下面这些“诗词菜”，只听菜名，你能猜得出它们是用什么菜做的吗?

　　“梅开二度”——雪耳桂花耳白菌汤

　　“蝴蝶美人”———油泡响螺田鸡片

　　“苦凤莺怜”———苦瓜炒鸡肝鸽片