铁板蒜香骨：一根骨头也别剩下了！

　　铁板蒜香骨(网络图)

　　每次在外面饭店吃铁板菜上桌的时候热气腾腾的，人的食欲一下就被勾起了，后来干脆自己也买个铁板，这样在家里也能享受到铁板菜的美味，今天上这道铁板蒜香骨，上桌的那一霎那，香气扑鼻而来，美啊。快来学一学!

　　主料：

　　排骨400g

　　辅料：蒜适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 葱适量 酱油适量 洋葱50g

　　步骤：

　　1.排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。

　　2.泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐拌好后放冰箱腌制24个小时。

　　3.洋葱切丝，葱切葱花。

　　4.备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。'

　　5.铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。

　　6.将包好的排骨放上去。

　　7.盖上盖子。

　　8.保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。

　　9.继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。

　　10.洒上葱花即可。

　　小贴士：

　　排骨事先一定要用清水浸泡方可去除腥气。(图片来源于网络)