腊味糯米饭，既滋补又有好滋味！

　　(网络图)

　　糯米是滋补品，补虚、补血、健脾暖胃，在冬天吃糯米饭最好，有助于散湿驱寒。顺德人在过冬的时候就喜欢吃糯米饭，这种糯米饭最好还是要和腊味一起搭配的糯米饭。也许大家都在家里吃过妈妈煮的腊味糯米饭，但是你自己要不要也来学一学呢?

　　腊味糯米饭的做法：

　　主要的原料：

　　主料：糯米，腊味(腊肉、腊肠)，香菇，海米，脆花生仁;

　　调料：生姜，沙姜，葱花，生抽，盐，料酒;也可以加入青红椒少许，爽口提味;

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　　制作：

　　1.糯米浸泡1小时，捞起备用;

　　2.糯米加鸡汤，隔水蒸;

　　3.香菇、海米，加调料下锅翻炒，备用;

　　4.腊味切丁，备用;

　　5.将蒸至八成熟的糯米饭取出，面上加上炒制好的香菇、海米，以及切好的腊味等，回锅继续蒸熟;出锅后，将面层的各种配料与糯米饭拌匀，然后撒上脆花生仁，葱花，就是一碗香喷喷的糯米饭了。

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　　现代人的生活讲求健康，因此已经将传统的拌入猪油的程序进行了改良;糯米中吸收了鸡汤的汤汁，味道浓郁而富有营养。