甜品当道！顺德街坊巧手教你做水果蛋糕！

　　眼下随着甜点食品的越来越多,甜点食品逐渐被广大消费者所喜爱。蛋糕应该是众多甜品中最受年轻人喜爱的一种了。平时我们吃的蛋糕几乎都是在外面的甜品店里买的，有没有想试着自己也来亲手制作一个蛋糕出来呢?

　　在亲朋好友到家里来做客的时候，能奉上自己亲手做的蛋糕给他们品尝，应该是一件很不错的事情吧!今天就让我们顺德城市网的网友“萌城美食”手把手地来教大家做一款低脂缤纷水果蛋糕吧!

　　材料：戚风蛋糕一个

　　手指饼干：鸡蛋2只 细砂糖40克 低筋面粉50克

　　装饰:草莓适量 火龙果适量 猕猴桃一个 奶油150克

　　做法：

　　1.先做好一个戚风蛋糕

　　手指饼干做法：

　　1：蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡(提起打蛋头有直立尖角)。

　　2：将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀(注意动作轻盈，以免消泡)

　　3：将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。

　　4：用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。

　　5：烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。(按自家烤箱调整)

　　6：饼干烤好后取出待凉

　　7.打发好的奶油给蛋糕抹上一层薄薄的奶油，然后用手指饼干围边

　　8.水果洗净，草莓去掉叶子，对半切开，在蛋糕的最外一层围上一圈用水果拼成的自己喜欢的图案。

　　9.火龙果切丁，也围上一圈。

　　10.最中间放上猕猴桃丁。

　　11.结合气氛，各种颜色的搭配，再进一步装饰就是美美的啦。(图片来源于城市网网友“萌城美食”)