用鱼肠来焖剩下的柚子皮竟是这般好滋味！

　　鱼肠焖柚皮(网络图)

　　这阵子，小编吃得最多的水果就是柚子了。柚子的营养价值很高，冬天吃柚子不仅可以润肺清肠、补血健脾，还可以缓解感冒咳嗽。但是大家吃柚子的时候别把柚子皮给扔了哦。因为它还可以做出很多美味的美食哦!如果用顺德人爱吃的鱼肠来焖柚子皮会是一个什么滋味呢?

　　鱼肠焖柚皮(网络图)

　　材料：

　　鱼肠3副(去膏捅开用盐洗净);柚皮1个(去青，用热水出水，勤换清水抓透，切大块);豆酱1汤匙，红糖半汤匙;胡椒粉、姜蓉、麻油、葱头、蒜片、姜片、盐芫西各少许。

　　做法：

　　1。洗净的鱼肠先用胡椒粉、姜蓉、麻油、盐捞好;

　　2。下油爆香蒜片、姜片，放入鱼肠煎香(忘记落些陈皮丝，落佐会好吃地)，再下豆酱爆一下，下柚皮炒，放适量热水，将红糖放入调味，滚后慢火焖20分钟左右，下芫西即可。